生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用西蘭花給大家分享一道美食。西蘭花的營養是非常豐富的，西蘭花含有豐富的維生素C能夠提高機體的免疫能力，促進肝髒解毒，增強人體的體質。今天用西蘭花做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【西蘭花肉末丸子】

【基本食材】西蘭花，食鹽，面粉，肉末，胡蘿蔔，青椒，紅椒，蒜末，豆腐

【基本步驟】

1.說起西蘭花，大家都知道西蘭花裡面的營養成分是非常豐富的，多吃西蘭花是好處多多，今天我們用西蘭花給大家分享一道美食。拿出我們剛從超市買回來的新鮮的西蘭花，将西蘭花切成小朵的，全部切好以後将小朵的西蘭花放入我們事先準備好的碗中。

2.在碗中放點清水進去，加點食鹽，面粉進去，将西蘭花用手不停的清洗，清洗一遍。把西蘭花放在一邊浸泡10分鐘的時間。食鹽可以有效地殺菌消毒，面粉的話可以吸附掉西蘭花花朵前面殘留的髒東西，所以我們一定要加食鹽和面粉進去，才可以将西蘭花清洗幹淨。

3.拿出一個胡蘿蔔出來，将胡蘿蔔的皮去掉。将去皮的胡蘿蔔絲發給你薄厚均勻的胡蘿蔔片，切好以後将胡蘿蔔切成絲，最後改刀将胡蘿蔔絲切成碎末，全部切好以後将胡蘿蔔碎末放入我們事先準備好的放有肉末的碗裡面，放在一邊待用。

4.浸泡好的西蘭花取出來，用擀面杖将其捶碎，然後用刀将捶碎的西蘭花切成碎末，碎末要切得比較碎的那種。切好以後将西蘭花碎末全部放入我們剛才裝有肉末和胡蘿蔔碎丁的碗中。碗中放點花椒粉，料酒，蚝油，生抽，食鹽進去。

5.再加入一勺黃豆醬，兩勺澱粉進去，然後用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，讓其融合在一起，攪拌成糊狀。準備一塊豆腐，将其切成大小均勻的正方形小塊，全部切好後将豆腐塊放入盤子中，将其平鋪好。

6.将我們剛才攪拌好的餡料放一把放在手中将其整理成丸子的樣子，整理好之後将其放在豆腐上面。按照這個方法把我們攪拌均勻的所有餡料都做成丸子，做好以後将丸子放在我們剛才擺放整齊的豆腐塊上面。鍋中燒開水，放上蒸鍋，蓋上蓋子開大火蒸20分鐘的時間。

7.利用這個時間我們調個料汁。碗中放點食鹽，白糖生抽進去，加點蚝油，澱粉，清水将其充分的攪拌均勻，放在一邊待用。起鍋燒油，放入蒜末，青紅椒炒出香味，放入剛才調制好的料汁進去，開大火将其熬開後關火待用。将蒸好的西蘭花丸子取出來，澆上料汁就可以食用了。一道美味的西蘭花肉丸子就做好了，吃起來鮮嫩多汁，好吃不油膩，有喜歡吃的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.清洗西蘭花的時候一定要加入食鹽和面粉進去，這樣才可以把西蘭花清洗得更加幹淨；

2.我們這道菜的料汁也很重要，一定要按照我們的配方和制作方法來才能夠保證原汁原味。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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