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正宗清蒸紅鲷魚的做法

美食 更新时间:2025-01-25 02:33:22

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正宗清蒸紅鲷魚的做法(那一碗令人神往的炸紅蔥頭蒸獅頭魚)1

正宗清蒸紅鲷魚的做法

因為漁民買的魚我不需要擋開魚肚刮魚鱗,要吃再擋開才保持新鮮,要蒸時(這樣才能保持肉質新鮮)才沖洗幹淨用廚房紙吸汗魚水 鍋裡水開了把魚放進去中火蒸五分鐘(魚小時間就短) 提前将紅蔥頭切圈炸好,油留着等下魚蒸好了翻熱淋上魚 這是幹紅蔥頭 蒸好的魚把魚水(魚水有點腥所以不要)倒掉 熱滾油淋上魚面,再鋪炸幹蔥頭,醬油(生抽加溫開水加點糖提鮮)由碟邊上淋就可以了 蒸好一點腥味都沒有,肉質很嫩滑,

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