環境可以陶冶性情，

美食可以治愈心情。

小編發現一間擁有超強治愈能力嘅私房美食

進門五分鐘，回血兩小時

如果系入面逍遙一整天

估計你會快活過神仙

如果你覺得有需要“出出火，減減壓”

哩度就系你想穩嘅再世華佗

順峰山腳下有一口井：周鑒井旁已喬遷到五沙大橋底

地址：大良德勝中路直入進港輔路100米右轉（即往往大良五沙大橋底右側輔道順德港方向走）

遠離城中心的清幽自然環境

鑑泉人家大廳清幽典雅，主骨架裝修用竹來搭建，更顯清新自然；給人一種更親近大自然嘅感覺。

系哩度食飯除咗可以享受自然甯靜嘅用餐環境之外，心靈上同時享受淨化，遠離城市喧嘩，用一餐飯嘅時間放松一下心情。

置身于花園中嘅三間獨立包間，環境清雅，散發陣陣古典氣派，私密性強，設備齊全。

鑑泉人家地大物博，除咗系一間順德私房菜之外，内含非常精彩嘅各種活動功能；食飯之餘，更可享受農家樂、休閑聚會。

農莊内環境綠樹成蔭，鳥語花香，産生無限負離子，深深呼吸一下，令人心曠神怡，亦系一個親子休閑娛樂好地方。

裡面自帶親子區，可以同細佬仔一切休閑娛樂，親親自然，同時可以煮飯仔，享受農家樂趣。

仲有适合朋友聚會嘅燒烤服務。提供專業戶外燒烤場地，“駕撐”齊全，帶上人和嘴巴就可以開爐。

順點止咁簡單，連釣蝦娛樂設備都能滿足到你，鑑泉人家（8号農場）實在滿意得讓你無法挑剔，享受生活，就要到哩度體驗！！

夏日派福利到店就送

7月13-27日期間到鑑泉人家消費根據服務員指示參與活動操作即可享受

9寸沙拉魚扒 和 順德魚皮 福利免費送，而且系兩個菜式同時免費送

經典順德私房菜

本着生态健康理念

将健康美味的私房味道帶出來

精彩演繹出順德傳統美食的精粹

優質新鮮食材烹調，隻為傳承一份正宗的家鄉味道。所有放養家禽，均為老闆娘家鄉台山自養農場嘅走地雞！

順德人食飯，習慣性都要先飲啖魚羹；哩間私房菜嘅傳統均安菊花拆魚羹基本系到店必點，每圍台總會點上一個，足夠8至10人飲用。

夏天口寡寡，飲哩個拆魚羹就岩曬啦！用新鮮草魚熬出嘅湯底白如牛奶，承載着順德人魚羹嘅傳統精髓。

哩個魚羹特别之處就系，必須搭配新鮮菊花；唔單止令到哩個魚羹散發出幽香花味，仲會令味道變得清香鮮甜，營養價值豐富，老少鹹宜。（飲前再撒落，保持新鮮口感）

看似簡單，但系哩煲均安菊花七彩魚羹一點也不平凡；因為非常足料：榄仁、雲耳、冬菇、腐皮、勝瓜絲等清淡而又美味嘅配料；清甜開胃，香濃鮮滑，吃到一絲絲魚肉，清甜可口。

作為順德人嘅小編都系噶句啦：“順德人出黎食飯無魚不成宴！”

而哩間私房菜嘅鲫魚非常有特色，大廚手起刀落，三兩下手勢就已經将鲫魚嘅小刺全部挑走，啖啖肥美鮮甜，唔使擔心啃骨。

鲫魚新鮮制作，肉質嫩滑鮮甜，簡單鹽水蒸煮，将食材鮮味充分發揮出來，食得更健康又養生。

一款非常有私房烹調手法特色嘅菜式，高溫熱石制作，純天然秘制，用最原始嘅烹調制作出健康生态美味。

此石并非普通石頭；系老闆娘指定嘅台山鹹水雨花石，高溫加熱後，散發出一種特殊嘅天然香氣，更含有大量礦物質，非常有意思。原食材精選台山新鮮海鳗，簡單腌味後，就咁倒落去焗熟；當然仲要淋上私房獨有客家黃酒咁先叫禮成。

十五分鐘後，開蓋即熟，香煙四飄，非常有食欲感。

海鳗生熟程度控制得岩岩好，爽實帶汁，鮮甜可口，淡淡黃酒清香搭配雨花石嘅特殊香氣，惹味得黎又夠特色。

一個個精緻高檔嘅黃金球，賣相非常吸引，讓人振奮食欲神經。

一絲一絲嘅黃金絲用土豆絲制作而成，裡面銀鳕魚肉質雪白嫩滑，内含鮮甜魚汁。

入口外脆内嫩，伴有私房秘制嘅芥辣醬，清新微甜，刺激開胃，一款老少鹹宜嘅私房菜，健康又美味。

個名夠特别，賣相夠精緻；哩一款私房創新菜式，齋聽菜名估計無辦法淋到系咩菜。

其實系用新鮮水牛奶做底，取代普通水蛋，除咗創意，更多嘅系味道香濃嫩滑，營養更豐富。

另外用新鮮羅氏蝦肉制作，精選有機菜心切粒，兩種爽脆清甜搭配，混上嫩滑蒸牛奶入口，帶有豐富膠原蛋白，香滑鮮甜，開胃養生。

中式味道做法，西式食法，披薩嘅賣相，卻用經典均安魚餅創新而出嘅一款私房美食。

底層為新鮮手打均安鲮魚肉作為餅底，外層包裹一層香脆可口嘅酥皮；面層用新鮮有機番茄和西生菜做配料，淋上秘制沙拉而成。

雖然似披薩，但系味道卻有着天淵之别；外脆内淋，酸甜開胃，鮮甜魚肉味從口腔中釋放，美味可口。

順德地道風味美食，私房秘制筍尾，做法用多種爽脆配料撈起、攪勻入口，冰涼鮮爽開胃。

處理幹淨嘅新鮮筍尾，不留一點異味，挂着秘制醬汁，就咁食就已經覺得煙韌彈牙，濃香惹味，非常有咬勁。

正确食法：“撈”！拌着多種涼菜絲入口口感更豐富，夏天開胃美食，鮮爽鮮甜，到店必點。

私房秘制嘅肉蟹雞煲，外面一定食唔到！！因為所用材料都系老闆娘精心選取。

用新鮮鹹水大肉蟹，台山走地白花雞；香濃肥美，搭配焖出濃香惹味汁底，隔着屏幕都聞到香味。

走地花雞大約2斤8到3斤半，肉蟹2隻，足料足量；一家幾口享用非常滋味。

白花雞肉質肥美，皮質爽脆甘香，挂着濃汁味道更正；肉蟹份量超足，大蟹鉗全是滿滿蟹肉，給你大特寫的滿足感。

選用西藏鮮松茸浸白花雞，矜貴食材用簡單烹調做法，保留其本質味道和營養物質，可以食到最原始嘅鮮甜美味。

哩煲菌中之王松茸雞湯，營養價值和藥用價值極高，養顔美容，天然滋補，四季養生首選。

西藏松茸養生好處

内含人體必須嘅14種微量元素，5仲不飽和脂肪酸，2種糖蛋白，8種維生素，仲有49種活性營養物質，世上最珍貴嘅天然藥用菌類

白花雞吸收野菌松茸嘅特殊香氣以及微量元素後，口感依然保持爽嫩，更帶有鮮香惹味，蘸上姜蓉味道更加可口。

店面信息

鑑泉人家【8号農場】

地址

大良德勝中路直入進港輔路100米右轉

（即往往大良五沙大橋底右側輔道順德港方向走）

電話

13060777300（陳小姐）

13690605189（黃先生）

營業時間

11:00-22:30

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