闆栗怎麼去殼快？推薦一個小妙招，無油無糖最健康，剝皮一秒一個。秋天是個豐收的季節，這個季節闆栗也開始到了成熟采摘的時候了，闆栗屬于堅果美食之一，我們把闆栗從樹上打下來後，取出裡面的闆栗，回家後還需要再次加工，把闆栗硬外殼和闆栗皮去掉，吃起來才更方便。闆栗雖然軟糯香甜，好吃又解饞，大多數人都很愛吃，但去殼去皮真的是讓人發愁。
其實隻要掌握好方法，給闆栗去殼去皮也是非常輕松的事情，一秒一個太方便啦。而且不需要太複雜的步驟，廚房小白看了也會。闆栗最愛的做法，無油無糖最健康，剝皮一秒一個，方法簡單又好吃。
【蒸闆栗去殼】
準備食材：闆栗、剪刀。
1、新鮮的闆栗皮殼都粘得比較緊實，不太容易去殼去皮，可以先晾曬2天方便操作。不晾曬也行。
2、取一顆闆栗，用剪刀在闆栗中間劃開一個口子，劃到闆栗果肉位置的深度即可。這個步驟也可以用瓶蓋将闆栗固定住，用菜刀來砍也是可以的，剪刀剪感覺更快一些。
3、所有的闆栗都是同樣的方法處理好，隻需要在闆栗中間劃上一刀即可，不需要繞一圈，隻需要劃開三分之二的寬度就行。（也有的小夥伴是用瓶蓋固定闆栗，在闆栗身上切個十字花刀也是可以的）。
4、蒸鍋裡加入适量清水。
5、放上蒸籠，把處理好洗淨的闆栗放入蒸籠裡。
6、蓋上蓋子大火蒸煮15-20分鐘左右，把闆栗蒸熟，如果隻是需要去殼去皮隻需要蒸10分鐘左右即可。
7、蒸熟透的闆栗打開蓋子，就能明顯看到闆栗殼已經“開口”啦，我們前面剪的一個口子，從這個位置直接開口，給闆栗去殼超級方便的。
蒸熟的闆栗出鍋去殼就可以享用啦，這樣蒸出來的闆栗軟糯香甜，無油無糖非常健康的吃法，保留了闆栗本身的風味，也更健康。關鍵是吃的時候特别省事，輕輕一剝闆栗就連殼帶皮去掉了，闆栗去殼去皮一秒鐘輕松搞定。
Lily美食談小貼士：
1、新鮮的闆栗比較好剪，或者用瓶蓋把闆栗固定菜刀切一個口也行，這樣方便在蒸熟的過程中闆栗殼直接開口。
2、用這個方法去皮去殼好的闆栗，再用來煮糖水、闆栗炖雞、闆栗炖肉等等，都是非常不錯的闆栗美味。
3、這裡做的是無糖無油的蒸闆栗，健康營養又美味，關鍵去皮去殼超級方便。
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