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牛肉炖了三個小時不爛怎麼辦

美食 更新时间:2024-07-29 19:14:59

牛肉炖了三個小時不爛怎麼辦?換高壓鍋炖:如果是用普通鐵鍋炖了三個小時還沒有爛熟,建議換成用高壓鍋,炖半小時左右高壓鍋利用鍋内高壓,加熱的溫度可以達到120度左右,更容易将牛肉炖爛,今天小編就來說說關于牛肉炖了三個小時不爛怎麼辦?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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牛肉炖了三個小時不爛怎麼辦

換高壓鍋炖:如果是用普通鐵鍋炖了三個小時還沒有爛熟,建議換成用高壓鍋,炖半小時左右。高壓鍋利用鍋内高壓,加熱的溫度可以達到120度左右,更容易将牛肉炖爛。

加入紅酒、蜂蜜:牛肉炖了三個小時不爛,可以嘗試可以加入一些紅酒進去,繼續炖20分鐘左右,然後出鍋時加入适量的蜂蜜,可以令牛肉炖爛一些。

加入山楂或米醋:牛肉的肌肉纖維比較粗硬,加入一些山楂或者米醋,其中含有酸性物質,可以将牛肉的肌肉纖維軟化,更容易炖爛。

制成肉幹:如果牛肉實在炖不爛,可以切成小塊或者撕成肉絲,加入辣椒、芝麻等調味料炒制一下,然後制成牛肉幹食用。

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