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過年包餃子的方法趕緊過來學

美食 更新时间:2024-10-17 09:06:42

過年包餃子的方法趕緊過來學(除夕餃子這麼包)1

餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。餃子是最有代表性的過年飯食,不論餡料的葷素還是數量的多寡,在過年時節咱是總要包上一些薄皮大餡的餃子,來祈願美滿。我更喜歡,一家人在一起其樂融融的一邊包餃子一邊聊天的場景,好溫馨,好幸福。

過年包餃子的方法趕緊過來學(除夕餃子這麼包)2

自從退休閑在在家裡,沒事就包頓餃子,有菜有肉還有面,主要一家都愛吃。

主料;面粉 500克 肉餡 300克 圓白菜 300克 菠菜葉 100克

輔料;香油 醬油 鹽 蔥

做法;

過年包餃子的方法趕緊過來學(除夕餃子這麼包)3

1 準備好菠菜葉和白鲨餃子面粉。

2 将菠菜葉子加40克清水打成菠菜汁。取100克

3 200克面粉加入100菠菜汁。揉成光滑的面團

4 300克面粉加入150克清水揉成面團,2色面團蓋上用保鮮膜饧至20分鐘

5 肉餡加入蔥碎 香油 鹽 醬油,一個方向攪打上勁。

6 圓白菜洗淨切成塊放入攪拌機中。

過年包餃子的方法趕緊過來學(除夕餃子這麼包)4

7 攪打成顆粒狀。

8 擠出水分,放進肉餡兒裡。

9 攪拌均勻。

10 取出2色面團。

11 将綠色面團擀成長片,然後白色的面團搓成長條放在綠色面皮上。

12 用綠色面皮将白色的面棍卷起來。

過年包餃子的方法趕緊過來學(除夕餃子這麼包)5

13 切成大小相等的劑子。

14 按扁以後用擀面棍擀成餃子皮

15 餃子皮中加入餡料。

16 捏成餃子狀。

17 将所有面皮全部做完,上綠下白有點像翡翠白菜。

18 鍋中注入水,燒開,下入餃子煮熟即可。

過年包餃子的方法趕緊過來學(除夕餃子這麼包)6

叨唠;餃子封口要捏緊,煮餃子,煮至浮起時,反複點水兩次

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