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涼拌田七各種做法

美食更新时间:2025-01-24 07:53:53

以後天氣會越來越熱，涼拌菜會備受歡迎，今天我們做的是爽口田七，這種田七不是藥用田七，是牡丹吊蘭，隻是這種田七看着顔色碧綠，葉子比較厚，拌菜調味都比較簡單，慢慢的在大小飯店都能看到，制作簡單，爽口開胃又家常，喜歡的朋友可以試一下。

爽口田七制作視頻，點擊鍊接觀看

涼拌田七各種做法（爽口又便宜的涼拌菜）1

【爽口田七所用的原料】

田七，大蒜，雞粉，入鹽，小米醋，香油，紅辣椒

【爽口田七的制作方法】

1、首先把田七老的葉掐掉，田七清洗的時候不要用力抓洗，防止把葉子抓油了，不便于保存，清水多淘洗幾遍之後，控水備用。

涼拌田七各種做法（爽口又便宜的涼拌菜）2

2、下面開始制作田七料汁，鮮紅辣椒切成圈，大蒜根部去掉，然後拍破搗成蒜泥，搗蒜泥的時候加一點鹽，能更快的把蒜搗碎，搗好的蒜泥放進盆子内。

涼拌田七各種做法（爽口又便宜的涼拌菜）3

3、下面開始調味：加入一點雞粉，然後再加入鹽，小米醋，香油，小米醋甜味比較重，喜歡甜口糖味大一點的可以适當的加糖調味，把以上調料拌勻之後，下入田七拌勻即可。

涼拌田七各種做法（爽口又便宜的涼拌菜）4

因為田七本身有一點酸味，我們在調味的時候要适當的增加鹽的用量，在不影響成菜顔色的情況下可以再加一點一品鮮生抽調味，這樣口味更鮮美。

涼拌田七各種做法（爽口又便宜的涼拌菜）5

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