合肥金輝·錦繡雲庭,今天要跟大家分享的美食是——固元膏!
固元膏,也叫阿膠糕,據傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。來源于水經注:歲嘗煮膠,以貢天府。也有說此方是由唐代楊貴妃所創,常食可以養血潤膚,頭發烏黑。下面合肥金輝·錦繡雲庭就來教大家這道美食的做法!
【固元膏做法】
1.開始拌料:把大棗、阿膠、黑芝麻、核桃、枸杞壓成粉粉倒入盆中拌勻。
2.粉粉拌勻後,把黃酒倒入拌勻,然後浸泡1~2小時後攪拌,由于有阿膠在裡面,好粘好粘(⊙o⊙)哦!
3.準備蒸制了:把拌好的粉粉分别裝到兩個盆裡,覆蓋上保鮮膜,一定要封嚴實一些,保鮮膜靠近盆底最好,大火蒸15分鐘後,改用小火蒸90分鐘。
4.蒸好後,取出晾涼。裝罐密封,放到冰箱裡保存,即可!
是不是非常簡單,跟着合肥金輝·錦繡雲庭一起學習,在家就可以做哦!
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