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蕨菜炒臘雞腸

美食 更新时间:2024-10-20 08:11:48

蕨菜炒臘雞腸?主要食材:臘雞腸200克,野山蕨菜200克,紅椒50克,今天小編就來說說關于蕨菜炒臘雞腸?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蕨菜炒臘雞腸(蕨菜炒臘雞腸的做法)1

蕨菜炒臘雞腸

主要食材:臘雞腸200克,野山蕨菜200克,紅椒50克。

輔料:色拉油50克,味精2克,鹽、料酒5克,醬油2克,白糖3克,幹椒粉2克,香油2克,蔥段10克,糯米醋5克。

臘雞腸切成3厘米的段,焯水撈出。蕨菜洗淨切段,紅椒切絲。

鍋燒油至五成熱,下臘雞腸旺火煸炒10秒,烹料酒、糯米醋旺火炒香。

鍋留底油,下幹椒粉煸香,下蕨菜、紅椒絲略炒,加味精、鹽、醬油、白糖調味,下雞腸炒勻,淋香油,撒蔥段即成。

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