教你如何做簡單又好吃的辣子雞-tft每日頭條

教你如何做簡單又好吃的辣子雞

美食更新时间:2024-12-15 18:02:15

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）1

By 糖糖食味記

用料

雞 500克
辣椒 400克
蔥 2段
料酒 2勺
姜 7片
蒜 7瓣
八角 4個
桂皮 4小塊
香葉 6片
幹辣椒 8個
花椒 33粒
老抽 1勺
生抽 1勺
耗油 0.5勺

做法步驟

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）2

1、準備半隻雞洗淨

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）3

2、剁成小塊備用

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）4

3、鍋内放入适量水，加入去腥三件套焯水

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）5

4、鍋内加入适量油，放入豆瓣醬炒出紅油後～放入蔥姜蒜爆香

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）6

5、倒入我們焯好水切洗淨的雞塊

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）7

6、再次翻炒均勻後，放入八角桂皮香葉幹辣椒花椒☺️

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）8

7、放入适量鹽調味，适量豆瓣醬調色

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）9

8、加水沒過雞塊，再放入一勺老抽一勺生抽半勺蚝油。

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）10

9、煮十分鐘左右，雞塊幾乎收汁之後

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）11

10、放入我們事先切好的辣椒小段不停的翻炒均勻

教你如何做簡單又好吃的辣子雞（好吃下飯饞到流口水的辣子雞塊）12

11、大概炒2—3分鐘，最後到辣椒炒熟之後再出鍋就可以啦～

小貼士

number1：雞記得焯水去腥味兒 number2：辣椒不要過早下鍋，不然容易炒過頭。 number3：放老抽，在放鹽的時候注意不要過量，不然容易鹹

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