廣東腸粉你吃過嗎？我是非常喜歡吃的，雖然我不是廣東人，但是卻超愛吃廣東腸粉，做好的廣東腸粉太嫩了，口感嫩滑，越吃越好吃。不過這廣東腸粉雖然好吃，但是做法很麻煩的，不僅要把腸粉糊給調好，還要費很大的力氣去蒸，稍微蒸過了頭，味道就有點老，口感就會不太好吃，而且做法也挺麻煩的。 不過今天我卻要教你一種非常方便的家庭版的做法，這種做法吃一點也不正宗，不過卻很簡單，吃起來口感細嫩嫩滑，孩子很愛吃的

下面就讓我來介紹一下這家庭版簡單的廣東腸粉的做法吧！

所需食材：

腸粉配料：粘米粉100克、小麥澱粉(澄粉)20克、水380克、少量鹽（如果你不想調粉的話，可以直搪用腸粉預拌粉，價格不貴，做起來超方便）

餡料配料：牛肉适量，洋蔥适量，泡發好的黑木耳适量，大蒜适量，生抽，雞精适量

澆汁：生抽适合，蚝油适量，香葉一片

制作方法：

1：先來調制腸粉水，把粘米粉100克、小麥澱粉20克、水380克、少量鹽和植物油，放到盆子裡，把它們攪拌成光滑的面糊，為了讓這腸粉水更加細膩一些，可以放到面粉篩子中過濾一下，放一邊備用

2：下一步就是炒餡子，把大蒜切成薄片，鍋裡放上一些油，把大蒜炒至焦香，然後撈出來放在一邊備用。炒好之後，鍋裡再放上一些油，油熱後放入碎肉的牛肉炒一下，炒出香味之後，再把泡發的切碎的黑木耳，放到鍋裡炒一下，加入生抽、鹽、雞精調味，把肉餡炒香炒熟後，放在一邊備用。

3：下一步，制作腸粉的澆汁 ，放上一點點水在鍋裡，然後放入1片香葉煮一下，再放入生抽、蚝油，把澆汁調好，放涼了備用。

4：下一步就是制作腸粉了，正宗的廣東腸粉都是用蒸的，但是蒸起來實在是太麻煩了，所以咱們這次用煎的，在平底鍋裡放上一點點的油，然後舀上半勺子的腸粉水，放到鍋裡，鋪上薄薄的一層，一定要薄一點哦，不要太厚了。

而且鋪的時候一定要鋪得薄一些，這樣做出來的腸粉才會更加好吃，更加的嫩，等鍋裡的腸粉做得差不多了，放上一點涼水，然後把做好的腸粉取出來，放到案闆上。

看看，這就是用平底鍋做出來的腸粉了，薄薄的一層透明色，看起來真的是挺不錯的，這樣做出來的腸粉和蒸出來的差不多，并不比蒸的差的哦，口感也是嫩嫩的。

5：腸粉弄好之後，先在腸粉上面放上一些油炸過的大蒜，再鋪上一層炒過的牛肉，再把它們卷起來，放到盤子上。

這就是全部做好的腸粉了，弄好之後，喜歡吃辣的話，在上面放上一些香辣可口的辣椒油，再把醬油汁澆一些在上面，這美味又嫩滑的家庭版腸粉就做好了，口感嫩滑，吃起來非常好吃！我家孩子超愛吃的，一星期吃5次都吃不夠！

雖然它的做法不正宗，但是吃起來還是蠻不錯的！大家如果喜歡這種腸粉的做法的話，可千萬不要錯過哦！ 這種腸粉，真的很适合給孩子們吃的，好吃，還比較容易消化，喜歡它們的，不要錯過哦！

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