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各種簡單家常菜的做法大全

美食更新时间:2025-12-22 20:26:35

鍋包豆腐

巨開胃好吃的鍋包豆腐！超級下飯！

各種簡單家常菜的做法大全（超美味好吃的家常菜做法大全）1

食材

豆腐，雞蛋，澱粉，蒜末，生抽，蚝油，白糖，蕃茄醬，鹽

制作步驟

調醬汁：一勺蒜末兩勺生抽十一勺蚝油一勺白糖十一勺番茄醬 5勺水攪拌均勻
豆腐切塊，裹一層澱粉，再裹一層雞蛋液，放鍋裡煎兩面金黃，倒入醬汁翻拌均勻出鍋撒蔥花即口

糖醋荷包蛋

各種簡單家常菜的做法大全（超美味好吃的家常菜做法大全）2

糖醋荷包蛋國民下飯菜

食材

雞蛋6個，生抽，香醋，白糖，番茄醬，鹽，澱粉，蒜末

制作步驟

調醬汁：兩勺生抽兩勺香醋十一勺白糖一勺番茄醬十一點點鹽十一勺澱粉 5勺清水
鍋裡放一點油，雞蛋煎兩面金黃，另起鍋燒油，放蒜末爆香後加雞蛋，倒入醬汁，煮至湯汁濃稠，撒蔥花出鍋即可
不油炸！不吸油！超入味好吃的紅燒茄子這麼做特别下飯好吃

家常茄子

各種簡單家常菜的做法大全（超美味好吃的家常菜做法大全）3

食材

茄子，鹽，生抽，蚝油，蔥姜蒜，青紅辣椒，白糖，澱粉，老抽

制作步驟

茄子滾刀切塊，加鹽腌制10分鐘，擠出水分後十兩勺澱粉拌勻
鍋裡加一點油，茄子翻炒表面金黃加蔥姜蒜青紅辣椒翻炒出香味
加入醬汁：兩勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖

紅燒醬排骨

各種簡單家常菜的做法大全（超美味好吃的家常菜做法大全）4

食材

排骨料酒可樂老抽生抽蔥姜八角桂皮香葉芝麻

制作步驟

排骨冷水下鍋，放入一勺料酒煮出血沫，撈出沖洗一下瀝幹水備用
鍋裡放入油，加排骨翻炒後加300毫升可樂，再加入小半碗水，兩勺生抽，一點老抽調色，一點點鹽和蔥姜段，八角一個，桂皮一個，香葉兩片，大火煮開轉小火！最後大火收汁即可
出鍋後可以撒點熟芝麻！
老抽一定要少放一點，隻是調色而已，放多了煮出來很黑，可樂我加的少，甜度是我喜歡的，如果你們喜歡吃甜的，可以多加點可樂，不用放水！

菌菇西藍花炒雞胸肉

各種簡單家常菜的做法大全（超美味好吃的家常菜做法大全）5

食材

雞胸肉西藍花蔥姜蒜小米辣料酒

制作步驟

雞胸肉切塊，四藍花掰小朵，蔥姜蒜小米辣切好備用

雞胸肉塊放半勺澱粉，一勺生抽，半勺料酒腌制10分鐘
鍋裡燒開水，放一點鹽，幾滴油，西蘭花悼水後撈出備用，(焯水放鹽和油，會使西藍花顔色更翠綠，口感更好，營養也不會流失)
鍋裡放一點油，油熱後蔥姜蒜小米辣爆香後放雞胸肉丁翻炒至變色後放菌菇炒軟加一勺生抽，一勺蚝油
最後加西蘭花翻炒熟出鍋即可！口味重的可以加點鹽！

麻椒雞腿

各種簡單家常菜的做法大全（超美味好吃的家常菜做法大全）6

食材

雞腿三個，辣椒粉，蔥蒜，小米辣，花椒，姜，香油，生抽，陳醋，雞精

制作步驟

雞腿去骨，冷水下鍋加蔥段，姜片，一點鹽，煮熟，撈出切塊
調醬汁碗裡放一勺辣椒面一勺熟白芝麻一勺蒜泥，加一勺小米辣
鍋裡倒三勺油，放花椒炒香後，淋入放辣椒面的碗裡
再加三勺生抽，兩勺陳醋，一點雞精！一點香油
攪拌均勻淋在雞腿上即可可撒點香菜或青椒碎調味！不喜歡吃酸的可少加點醋哦！

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