剛剛下定決心，開啟新年第一波減肥計劃時，又一個關于吃的節日來了……看着眼花缭亂的白胖圓球，内心卻因它的高熱量而不敢下口，（或許你還不知道湯圓熱量高？那你更需要好好看本文了哦~）真的要割舍這些水嫩的小可愛們嗎？别慌，減肥期間也能安心吃湯圓，摩貓帶你滿足胃口，不長胖！

湯圓雖好，但它本身屬于高油脂食物，在含油量方面，是杠杠滴，4個大湯圓就含有10克多的脂肪，難怪有人說“吃4個湯圓相當于吃了一盤炒菜的油量、基本上等同1碗白飯的熱量，”。又含有大量糖分，市場銷售的普通大小的包餡甜湯圓，所以即便你淺嘗辄止地吃了幾個，也吃下了不少熱量呢。而且吃多了會造成人的血糖急劇升高，所以一些患有慢性疾病或者糖尿病的人群更應該少吃點哦！

但如果你的吃貨屬性爆發，一不小心多吃了幾個怎麼辦？難道要徹夜沉浸在長肉的負罪感中嗎？

湯圓需精選對于減肥中的胖友們，必須從熱量和份量上開始考量。市面上的湯圓大緻分為無餡和有餡兩種。無餡湯圓每10顆的熱量約為70大卡；而有餡的湯圓，比起無餡湯圓來說熱量肯定有所增加，當然，湯圓的内餡食材和大小有所不同也會影響到它的熱量。為了避免攝入的熱量過剩，建議減肥人士最好選擇無餡湯圓，但也要注意控制份量，吃多了一樣會長胖哦。

1、正确烹調方式是關鍵--隻認準水煮

如果是普通的甜湯圓，用清水煮就可以了，不建議拿來油炸，因為這類湯圓本身脂肪就不少了，還油炸，這不是火上加油嗎？

如果是那種沒有餡的小湯圓，可以加點桂圓幹、紅棗幹等水果幹進去一起煮，這樣就可以不用額外加糖了。

如果是鹹湯圓，則可以放一些蔬菜、菌藻、海産品（如小油菜、香菇、蝦米等）進去，油、鹽及其它調味品少放些。

2、合理搭配

建議吃湯圓的時候，搭配一些低脂肪，高纖維，富含維生素的食物一起吃，例如蔬菜類、菌藻類、豆類食物。

3、湯圓雖好吃，也要控制量哦！

湯圓吃起來軟糯香甜，一不小心就多吃了。

可是湯圓中往往加入不少的糖和油脂，熱量一點都不低，吃太多不利于體重的控制。

4、減少其他食物的攝入量

元宵佳節，隻吃幾個湯圓怎麼夠，再多加幾個菜才能有節日氛圍？NO！千萬别小看這幾個小小湯圓的熱量，特别是南方湯圓中都習慣加入豬油這一調料，更直觀地說，3個普通大小的芝麻湯圓可就相當于用了1盤炒菜的油！所以吃了元宵後，别再吃太多高熱量的食物了。

而且，湯圓大多以糯米粉為主料，它所含有的澱粉量足以作為一餐中的主食，可不要把它當做是加餐來吃哦。所以，減肥中的你除了要控制湯圓數量，還應相應減少主食的攝入量，避免造成熱量過剩。

5、溫度适中才最好

湯圓在煮熟後，最好稍等片刻，不要急于下口，因為剛出鍋的湯圓溫度過高，可能會燙傷口腔和食管黏膜。但也不要索性就吃冷湯圓，因為大多數湯圓是用糯米做的，粘性非常強，較難消化。所以，吃冷湯圓對胃的傷害極大。

6、找準最佳享用時機

不分時間地吃湯圓，不僅對減肥無利，對健康也是有一定影響的。早上起來正是消化功能最弱的時候，所以早餐吃不易消化的湯圓會增加腸胃負擔；而晚餐吃，糯米制品在胃裡的消化時間很長，會引起胃脹的情況，還會間接影響到睡眠。所以建議中午吃，如果晚上聚餐/和家人團聚，則盡量早一點食用；

7、自制湯圓更安心

雖然湯圓在各大超市随處可買，但速凍湯圓和成品湯圓為了保證口感，大多加了許多豬油和糖。豬油是發胖的元兇，過多的糖分會破壞身體的代謝功能哦，如果有時間，不妨試試和家人一起做湯圓！

1、注意不給太小的孩子吃湯圓

特别是1歲以下的寶寶，因為他們吃糯米制品容易導緻其粘住食道，或阻塞呼吸道，甚至誤入氣管而造成窒息；

1-2周歲幼兒的胃腸發育仍然不夠成熟，消化力不強，牙齒也正在長，咀嚼能力有限，因此也不建議吃湯圓；

給大一點的孩子喂食湯圓，也要注意不要在他們哭鬧或跑動時喂食，而且最好分成好幾塊，等孩子吃完一口再喂第二口。

2、小口慢食，切勿整個吞下

糯米冷了之後，其中的澱粉不容易被消化酶所消化，因此湯圓要趁熱吃，但又不能太燙。

湯圓散熱比較慢，餡料比外皮熱，如果囫囵吞棗式地吃湯圓，當熱的湯圓入口被咬破後很容易燙傷口腔黏膜。如果入口後發現湯圓很燙的時候，不能索性把湯圓一口吞下去，以免對食道産生更大的傷害。

3、糖尿病患者慎食

市場銷售的普通大小的包餡甜湯圓，糖分含量很高。而且吃多了會造成人的血糖急劇升高，所以一些患有慢性疾病或者糖尿病的人群更應該少吃點哦！

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湯圓好吃，也不要貪吃哦~

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