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燙面餅怎麼做又酥又嫩又好吃

美食更新时间:2024-07-28 00:27:51

作為是一個面食的終極愛好者，總是在不斷嘗試着做各種的餅。餅的做法有很多種，每一種的做法都有自己的味道和特色。有的人愛吃脆餅有的人愛吃酥餅還有的人偏愛軟一點的餅，想要吃軟一點的餅又不想麻煩，懶得發面。那就嘗試做燙面餅吧，做出來和發面餅一樣柔軟，吃起來一層一層的。

燙面餅怎麼做又酥又嫩又好吃（燙面餅要想好吃還得加上一樣東西）1

燙面餅的特點就是做出來柔軟有嚼勁，而且做法特别的簡單，要想好吃最後還得加蛋。下面就跟大家分享一下我今天做的燙面餅的具體做法。外面刷了一層雞蛋液，吃起來又軟又香，層次感很強，不管牙口好不好都能吃得了。不用發面，隻需要把面燙一下，簡單省事。

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【食材】普通面粉500g 鹽食用油适量雞蛋2個

【詳細制作過程】

1、盆中倒入500g的面粉，加入3g的鹽，用筷子從中間劃分成兩半，一般用開水燙，另一邊用涼水和面就可以了。

2、分别攪拌之後混合在一起攪拌成大的棉絮狀。

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3、然後揉成表面光滑的面團，蓋上蓋子醒30分鐘。

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4、把醒好的面拿出來揉成長條狀，然後切成4等份。

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5、每一份先揉圓，然後按壓一下，用擀面杖擀成薄薄的圓形

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6、面餅表面刷一層食用油，均勻的撒上少許的鹽

7、然後從下往上卷起來，再從左往右卷。尾巴收到底部

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8、按壓一下，然後開始擀。擀成差不多一厘米左右的厚度就可以了

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9、電餅铛預熱刷油，把餅放上去。表面刷上一層全蛋液（不喜歡吃的可以不用刷），兩面都要刷。然後烙三四分鐘的樣子就好了。

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刷了雞蛋液的餅外表漂亮，燙面餅子就烙好了，特别的柔軟，放涼了也還是很軟。吃起來有嚼勁，喜歡的朋友趕快試試吧！

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今天燙面雞蛋餅做法就跟大家分享到這裡，如果大家有更好的做法或是什麼美食可以推薦的話，歡迎在下方留言。喜歡蔥花美食的朋友，歡迎關注、點贊、收藏、轉發及評論。謝謝大家喽！祝生活愉快！
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