雞蛋一般煮多久就熟了?一般來講要煮8到10分鐘才能充分地殺菌,吃的要安全 ,我來為大家科普一下關于雞蛋一般煮多久就熟了?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
一般來講要煮8到10分鐘才能充分地殺菌,吃的要安全。
煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒,以降低蛋内氣壓。
然後用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋殼破裂,避免營養素流失。
這樣煮出來的雞蛋蛋清柔嫩,蛋黃滋潤,吃起來最美味。
一些人常将煮熟的雞蛋浸在冷水裡,使蛋殼容易剝落,但這種做法不衛生。
雞蛋煮熟後殼上膜被破壞,冷水和微生物可通過蛋殼和殼内雙層膜上的氣孔進入蛋内,貯藏時容易腐敗變質。
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