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新鮮海蜇怎麼吃

美食更新时间:2024-07-29 05:24:07

新鮮海蜇怎麼吃?鮮海蜇的刺絲囊内含有毒液，買回來的新鮮海蜇一般要用食鹽、明礬經過3次加工、腌制，濾去水分後才能去除毒素，現在小編就來說說關于新鮮海蜇怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

新鮮海蜇怎麼吃

鮮海蜇的刺絲囊内含有毒液，買回來的新鮮海蜇一般要用食鹽、明礬經過3次加工、腌制，濾去水分後才能去除毒素。

加工完畢，在海蜇食用前還要經過反複浸泡、漂洗，脫去食鹽、明礬，清洗完後還需将海蜇用食醋浸10分鐘以上，因為富在海蜇表面的副溶血性弧菌對酸最敏感，這樣就可以殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌，這樣之後食用起來較為安全。

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