韓國泡菜辣白菜簡單做法-tft每日頭條

韓國泡菜辣白菜簡單做法

美食更新时间:2025-02-05 14:44:04

韓國泡菜辣白菜簡單做法（辣白菜韓國泡菜這樣做更好吃）1

By 大口吃肉小口喝酒

用料

【白菜逼出水分】：一顆大白菜的量
大白菜一顆4斤
粗鹽 200g
腌制鹽 400g
涼白開水 3200g
【腌料的制作】：
蘋果 1個
梨 1個
白洋蔥或洋蔥 1個
韓國蝦醬 4大匙
生姜 20g
大蒜 10瓣
辣椒面 250g
魚露 300ml
白蘿蔔切絲 7cm長兩段
大蔥切絲 7cm長兩段
水芹菜蒜苔 5cm長 75g
韭菜切段 5cm長 75g
糯米粉水 50g 450g
糖 100g

做法步驟

韓國泡菜辣白菜簡單做法（辣白菜韓國泡菜這樣做更好吃）2

1、大白菜劈成四半，用腌制的粗鹽腌制一宿

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2、之後用幹淨的清水一片一片清洗幹淨，然後把白菜擠幹水分備用

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3、備用

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4、清水和糯米粉放到小鍋内，小火煮開，一直攪拌攪成糊糊狀，關火備用

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5、糯米糊中趁熱拌入辣椒粉帶籽的辣椒不會太辣，如果喜歡特别辣的，也可以買不同種類的辣椒粉代替

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6、梨子，蘋果，大蒜，姜，蔥頭切碎備用

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7、糯米糊中加入辣椒粉，白糖，鹽，魚露拌勻

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8、然後把芹菜，蒜苗，蔥絲等以及搗碎了的蘋果和梨子糊一起拌入辣椒醬中拌勻

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9、拌好的辣椒醬

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10、戴上了手套，一片一片的把白菜上塗抹一層均勻的辣椒醬，前後都要抹到

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11、塗抹均勻，裝到密封的盒子，放冰箱冷藏幾天之後就可以吃了

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