芙蓉鲫魚排骨做法-tft每日頭條

芙蓉鲫魚排骨做法

美食更新时间:2024-11-29 20:32:13

台風“木蘭”已經生成，馬上就要來深圳了。深圳将出現新一輪的風雨過程，并伴有雷暴，這種天氣就适合在家做好吃的。于是到市場去選了牛排骨，今天教大家做好吃的風味紅燒牛排骨，吃完要允反指的那種。

食材：牛排1.5KG，大蔥1根，八角3個，桂皮皮1塊，香葉3片，幹辣椒少許，姜1塊，小蔥1根，白糖少許。

先把牛排骨放入冷水中浸泡，要泡上20分鐘。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）1

牛排骨浸泡的過程中，我們可以做些其他的，比如可以準備配菜。将大蔥切段，姜切片，其他香料洗幹淨備用。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）2

還可以炒糖色。鍋裡放點油，然後放入白糖，小火慢慢炒，炒到起泡後放入開水。糖色要炒得像下面的色澤便算是成功。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）3

接着冷水下鍋，開始給牛排骨過水，水蓋過牛排骨，然後放入大蔥尾巴，姜片和料酒。等水慢慢開後表面會起泡泡，我們要除去上面的泡泡。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）4

将焯過水的牛排骨再次用熱水清洗幹淨，然後放到一邊備用。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）5

熱鍋下油，開始炒香料，先把桂皮和八角下鍋，接着放入姜片和大蔥頭。料炒香後放入牛排骨炒。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）6

牛排骨炒香後就放入糖色和水，再放上幹辣椒和香葉，放點生抽和鹽就開始焖牛排骨了。因為用的是電磁爐焖所以要焖得久一點，至少要一個半小時。如果家裡有高壓鍋時間就短一些，最多半個小時就可以了。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）7

焖了一個小時後，牛排骨開始變色，湯也變得越來越濃。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）8

焖了一個半小時後，湯汁收得差不多了，基本就可以出鍋了。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）9

紅燒風葉牛排骨就做好了，看這骨頭有的都脫出來了，肯定又香又軟又好吃。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）10

再往上面撒點蔥花，起到錦上添花的作用。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）11

再配上今天的時令小菜，真的很誘人。吃起來也很香，花錢不多全家吃得樂呵呵的。

芙蓉鲫魚排骨做法（來了适合在家做美食）12

牛排骨的營養價值很高，牛排骨當中富含有豐富的鐵元素，并且都是容易吸收的血紅素鐵，因此适當食用牛排骨補充鐵元素，能夠達到預防和緩解缺鐵性貧血的功效。牛排骨當中還含有豐富的蛋白質，并且是氨基酸比例比較合适的動物蛋白質，吸收率比較高。因此，通過食用牛排骨補充優質蛋白脂類，給體内免疫物質提供原料，而達到提高機體免疫力的作用。牛排骨當中也富含有豐富的礦物質，而礦物質構成體内很多酶和輔酶的原料，因此通過食用牛排骨補充礦物質，而發揮出提高機體代謝能力的作用。最重要的是吃牛排骨不長胖哦。

趕緊動手試着做一做吧！

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