大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：天熱我家常做這個吃，裹上雞蛋液，簡單一炒，飯菜一鍋出，真香呀！

俗語說：“柴米油鹽醬醋茶”。這開門七件事，正是老百姓日常生活所必須的7件東西。大家都知道，米飯是南方人最愛的主食。在南方人的餐桌上，每天的一日三餐，準少不了米飯。但是，如果你要問，北方人最愛吃的主食是什麼？那答案肯定就是“饅頭”了。

北方人之所以愛吃饅頭，因為北方正是小麥的主要産區，而饅頭正是由小麥研磨的面粉制作而成。饅頭又叫“馍馍”，是由面粉發酵蒸制而成。同時，它也是中國的傳統面食之一。因為饅頭制作起來比較麻煩，也比較費時，所以北方人做饅頭，一般都是一次蒸一大鍋，這一鍋饅頭就能吃上好幾天。但是，經常吃饅頭的朋友都知道，第一頓剛出鍋的大饅頭，松軟香甜，特别好吃！然而，等你第二頓再吃的時候，饅頭的口感就要差很多。放的時間久了，饅頭就會變得又幹又硬，口感就更差了！那麼，剩饅頭怎麼做才好吃呢？下面，廚娘就與大家分享一下，剩饅頭的特色做法！

【特色炒饅頭】

準備食材：饅頭、洋蔥、青椒、雞蛋、蒜、鹽、生抽、孜然粉、辣椒面、食用油。

具體做法：

第一步：取2個剩饅頭，放在案闆上，先将饅頭切成厚片，再切成長條，最後切成小塊，裝入盆中，取一個碗，打入2個雞蛋，加入适量的鹽，将雞蛋攪散後，将蛋液均勻地澆在饅頭塊上，用筷子翻拌一下，使每一塊饅頭，都均勻地裹上一層蛋液。

第二步：熱鍋加油燒熱，油熱以後，放入裹上蛋液的饅頭塊，小火翻炒，将蛋液炒至定型，将饅頭塊表面炒至金黃以後，盛出備用。

第三步：另起鍋，加入适量的蒜瓣炒香，炒香後，放入洋蔥塊和辣椒塊，加入适量的生抽，翻炒均勻，将青椒和洋蔥翻炒至斷生以後，加入饅頭塊，翻炒均勻後，撒上适量的孜然粉和辣椒面，再次翻拌均勻，即可出鍋。

早餐吃它，孩子從不賴床，營養全又頂飽，比吃包子油條強，特省事！一道特别好吃的家常美食“炒饅頭”就做好了，裹上蛋液後的饅頭塊，加上辣椒和洋蔥一起炒，飯菜一鍋出，不用單獨配菜，吃着特别香！如果您家裡有吃不完的剩饅頭，趕快試試這種做法吧！

你喜歡吃剩饅頭嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他剩饅頭的美味做法！歡迎大家在評論區裡留言分享哦！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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