小滿過後天氣會越來越熱，出門一趟感覺人都要化開了，滿頭大汗，如果是容易出汗的朋友那衣服得濕透了。出汗多平時一定要多注意喝水，不然人容易中暑。除了水以外，水果中也有一些補水佳品。一年四季都能吃到的水果，在夏天更要多吃，尤其是那種水分大的水果，能補充水分，還能補充身體所需的營養。
夏天常見的水果有西瓜、荔枝、芒果等等，除了這些以外還有一種夏天很受歡迎的水果，它就是百香果。百香果聞着有獨特的香味，成熟的百香果表皮是暗紅色，果肉是金黃透明的，可以看到黑色的果核。它的維生素含量特别高，可以說是排在大部分水果的前列。另外百香果中含有纖維素，平時多吃點能促進腸道蠕動，加速排除體内廢物。
百香果一年四季都能見到，但是在這個時候吃是最合适的，補充維生素，味道酸甜能開胃。百香果酸甜的口感孩子們特别喜歡，所以我經常把它做成各式各樣的美食，今天要分享的就是适合夏天吃的百香果果凍！做法特别簡單，準備百香果跟白涼粉就可以了，外加一瓶牛奶。這道美食吃着涼爽又酸甜，加上果凍的口感，吃上就停不下來，滋溜一口就直接下了肚。百香果新的做法，在鍋裡煮一煮，然後送入冰箱冷藏就可以了，特别簡單。喜歡的朋友趕緊收藏起來，在有空的時候試一試吧！下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
2-3個百香果，600毫升清水，40克白涼粉，30克白糖，牛奶400毫升，30克白涼粉。
【制作步驟】
1.準備兩三個百香果，去掉外皮，然後清洗一下。
2.再對半切開，然後挖出裡面的果肉，果皮不要丢，還有用。
3.鍋中倒入600毫升的清水，把百香果皮放進去，煮出顔色。
4.然後把果皮撈出來丢掉。
5.鍋裡轉小火，把果肉，40克白涼粉，30克白糖加進來。
6.煮到白糖融化，水開即可。煮的過程要不斷攪拌。
7.準備一個模具，把百香果水倒進去，放涼之後送入冰箱冷藏凝固。室溫下4個小時左右就能凝結。
8.把400毫升牛奶倒進鍋裡，加入30克白涼粉，攪拌至融化。
9.煮到牛奶微開就關火。
10.再把牛奶倒進凝固了的百香果上面。一定要凝固了再倒牛奶，不然就混合在一起了。
11.全部做好之後放入冰箱冷藏，凝固之後就可以切成塊，最後倒扣在盤子上就可以享用了。
小貼士：
1.白糖量根據個人喜好來增減，不喜歡吃太甜就減少一點。牛奶不用加糖了，原味就很香。
2.室溫需要4個小時左右，冰箱縮短一倍。冷藏過後口感更佳。不要冒熱氣的時候放進冰箱，會損耗冰箱壽命。
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