如何制作豉油蒸排骨-tft每日頭條

如何制作豉油蒸排骨

美食更新时间:2024-11-14 11:25:44

如何制作豉油蒸排骨（有了這道豉香蒸排骨）1

By amyxu99

用料

肋排 500g
杏鮑菇等适量
豆豉 1勺
姜 6片
洋蔥半個
生抽 2勺
料酒 2勺
耗油 1勺
鹽 5克
白糖 10g
五香粉适量
黑胡椒粉适量
澱粉 1勺

做法步驟

如何制作豉油蒸排骨（有了這道豉香蒸排骨）2

1、排骨用清水浸泡1小時，洗淨用廚房用紙吸幹水分。

如何制作豉油蒸排骨（有了這道豉香蒸排骨）3

2、排骨中放入切碎的豆豉，姜片，加糖，鹽，料酒，生抽，耗油，五香粉，黑胡椒粉抓拌至料汁完全浸入排骨，之後加澱粉再次抓拌均勻，淹15分鐘。

如何制作豉油蒸排骨（有了這道豉香蒸排骨）4

3、洋蔥切片，鋪在電壓力鍋底部（沒有也可以）。将準備的杏鮑菇等切好，鋪在洋蔥上面。

如何制作豉油蒸排骨（有了這道豉香蒸排骨）5

4、将淹好的排骨放在最上面。

如何制作豉油蒸排骨（有了這道豉香蒸排骨）6

5、電壓力鍋選擇蹄筋檔位。

如何制作豉油蒸排骨（有了這道豉香蒸排骨）7

6、出鍋了。

小貼士

1.黑胡椒粉最好用研磨瓶研磨的，比買的黑胡椒粉味道更濃郁。 2.如果沒有洋蔥，應将水分大或不怕糊的菜鋪在最下層，如杏鮑菇或土豆。 3.菜可以按自己喜好放，但要放不怕長時間加熱的，如土豆，藕，香菇等，我這次放的杏鮑菇和幹筍。 4.如果沒有豆豉，可以放一勺老抽。 5.鹽量要根據放入的菜量适當增減。

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