怎樣炖出好喝的牛肉湯-tft每日頭條

怎樣炖出好喝的牛肉湯

美食更新时间:2025-01-05 10:48:08

大廚分享炖牛肉湯的經驗，原來多加一點檸檬汁，牛肉湯可以更好喝

說起牛肉湯，不得不說一說安徽淮南的牛肉湯，這裡的牛肉湯可謂是家喻戶曉，比其他地方的牛肉湯都好喝。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香等特點，用的是黃牛肉和骨頭熬湯。這樣的牛肉湯喝了不容易不上火，清香美味，而且營養非常豐富。

怎樣炖出好喝的牛肉湯（大廚分享炖牛肉湯的經驗）1

牛肉富含蛋白質、礦物質等，具有滋補強身的功效，但是到了夏天，胃消化功效比較弱，吃多牛肉反而不好消化，喝湯卻是一個好選擇。夏天胃口差，身體虛弱，需要适當喝點牛肉湯滋補身體。

怎樣炖出好喝的牛肉湯（大廚分享炖牛肉湯的經驗）2

夏天要多煲湯喝，好消化營養易吸收，所以今天小柒就教大家炖牛肉湯。炖牛肉湯的時候，不要加太多的香料和調料，保留食材的鮮美，這樣湯更清香美味。之前看一個大廚分享炖牛肉的技巧，他說炖牛肉的時候，還要加點檸檬汁。檸檬汁的作用很大，它有利于釋放出牛肉中的營養成分，同時還能軟化肉質，這樣湯喝起來更營養，肉吃起來更鮮嫩。大廚分享炖牛肉湯的經驗，原來多加一點檸檬汁，牛肉湯可以更好喝。下面就是炖牛肉的方法，一起來看看吧～

怎樣炖出好喝的牛肉湯（大廚分享炖牛肉湯的經驗）3

【炖牛肉湯】

食材：

牛骨、牛腩、生姜、蔥段、小蔥、香菜、白蘿蔔、料酒、檸檬、胡椒粉。

做法：

怎樣炖出好喝的牛肉湯（大廚分享炖牛肉湯的經驗）4

第一步，用牛脊骨或者牛大骨都可以。牛肉和牛骨頭清洗幹淨了，牛肉切大塊，牛骨頭剁成小塊。

怎樣炖出好喝的牛肉湯（大廚分享炖牛肉湯的經驗）5

第二步，将牛骨頭和牛肉放入鍋中，加滿清水，開大火燒沸，燒沸後撇去浮沫，一定要完全撇幹淨了

怎樣炖出好喝的牛肉湯（大廚分享炖牛肉湯的經驗）6

第三步，放生姜片和蔥段，加适量料酒，擠入适量檸檬汁，然後再轉小火炖1個半小時。

怎樣炖出好喝的牛肉湯（大廚分享炖牛肉湯的經驗）7

第四步，炖1個半小時後，再把白蘿蔔去皮切塊，放入鍋中繼續炖，炖個15分鐘，把白蘿蔔炖爛即可。

怎樣炖出好喝的牛肉湯（大廚分享炖牛肉湯的經驗）8

第五步，最後加鹽調味，出鍋後撒些蔥花和香菜，再撒些胡椒粉就可以食用了。

怎樣炖出好喝的牛肉湯（大廚分享炖牛肉湯的經驗）9

第六步，牛肉撈出，切成小塊，然後調一碗沙茶醬蘸着吃，太美味了。

怎樣炖出好喝的牛肉湯（大廚分享炖牛肉湯的經驗）10

小貼士：

1、新鮮的牛肉是不需要焯水的，但是記得先清洗幹淨血水。燒開的時候，會産生很多浮沫，把浮沫撇幹淨就可以。

2、如果是冷凍的牛肉和牛骨頭，因為有異味，所以建議先焯水，減少異味。

3、清湯牛肉不需要加香料和過多的調料，蔥姜和料酒就可以去腥味，最後胡椒粉和香菜都是點睛之筆。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食艾葉怎麼吃最好
艾葉怎麼吃最好?艾葉餅做法：，下面我們就來說一說關于艾葉怎麼吃最好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!艾葉怎麼吃最好艾葉餅。做法：将艾草葉弄成漿，再用粘米粉制成一個個艾葉餅，口味上面有很濃醇的艾草葉香，并有少量的艾草葉苦澀味，吃後餘味無窮... 2022-07-04
美食素炒豌豆菜怎麼做才好吃
2021年開啟了新的篇章，最近的你是不是大魚大肉連吃了好幾天呀？之前元旦節放假，難免和家人朋友聚會，好吃好喝是免不了了，沒關系，今天小七媽和大家分享一道低卡飽腹，美味又營養的素炒豌豆苗，不僅好吃，做法還非常的簡單。豌豆苗，是豌豆的嫩莖葉，也... 2023-01-19
美食蘇州必去美食街
文章來源：兔管家旅行網（ID：Tgjtripcom）蘇州，美景無數，美食衆多，哪個是你的最愛呢?當然，成年人一般是不做選擇的，選擇兩個都要。那時被網上一張蘇州的風景照所吸引，随後便毅然決然地準備起來蘇州旅遊的計劃。不過我對蘇州畢竟不太熟悉，... 2023-02-04
美食辣炒扇貝肉的最佳做法大全
扇貝是一種常見的海産品，扇貝肉是它的初加工産品，現在市場上賣的很多，而且價格也不貴，五十元三斤。用扇貝肉可以做出很多種美味的菜肴，過年的時候大魚大肉吃膩了，可以炒一點這種海産品，既新穎又好吃，不管是家裡面吃，還是用來招待客人，都是很受歡迎的... 2023-01-13
美食可樂土豆雞塊的做法步驟是什麼
可樂土豆雞塊的做法步驟是什麼?食材：雞塊半斤、土豆2個、可樂一瓶、食用油适量、姜适量、鹽适量、料酒适量、醬油适量、大蒜适量，我來為大家講解一下關于可樂土豆雞塊的做法步驟是什麼?跟着小編一起來看一看吧!可樂土豆雞塊的做法步驟是什麼食材：雞塊半... 2022-08-15
美食金槍魚沙拉的做法?
金槍魚沙拉的做法?主料：米飯20克、黃瓜40克、聖女果10克、雞蛋50克、金槍魚罐頭20克、紫甘藍5克、包菜10克，接下來我們就來聊聊關于金槍魚沙拉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!金槍魚沙拉的做法主料：米飯20克、黃瓜40克、... 2022-08-21
美食紅燒肉怎麼做才不會發柴
紅燒肉是人人的都愛吃硬菜之一很多飯店做的紅燒肉味道很一般，除個别飯店做的很不錯，但價格都在50元以上。對于普通消費的大衆來說，50元以上一份的紅燒肉真心有點消費不起。我在外面從來不點紅燒肉，想吃一定會在家裡做，不僅比飯店做得還好吃，價格也相... 2022-12-20
美食如何制作美味又好吃的減脂餐
翻看之前做的減脂菜譜，發現了一部分簡單易做，味道也很不錯的菜譜。這部分菜譜特别适合初入門級的廚房小白，而且食材也很家常，一年四季都能買到。廚房小白關注我，拿走這部分食譜照着做就行。雞肉三丁，用的是雞胸肉、胡蘿蔔、西葫蘆。三樣食材炒好的熱量約... 2022-12-09
美食水煮雞蛋要怎麼煮才不會破殼
煮雞蛋，不要隻用清水，水中多加兩樣，蛋殼一剝就掉，特省事雞蛋是我們生活中最常見的食材，也是人體攝入蛋白質等營養物質的主要來源，雞蛋的價格相比于肉類來說要便宜很多，而且營養和肉類相當，家家戶戶都吃得起。随着人們生活水平的提高，雞蛋成了很多人家... 2023-01-10
美食煮餃子時用冷水下鍋還是熱水下鍋
導語：煮餃子時，水開下鍋還是冷水下鍋？如此做，餃子不破皮，鮮嫩多汁大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。有很多烹饪小竅門，都是經驗之談，往往這些小細節卻很容易被忽略，直接導緻廚藝失敗。像蒸饅頭，蒸包子要二次醒發，韭菜餃子不能直... 2022-12-19
美食粉絲怎麼做才好吃而且又簡單
粉絲怎麼做才好吃而且又簡單?食材：粉絲100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、鹽1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1湯匙、香蔥1根、紅辣椒2個、花椒20粒，今天小編就來說說關于粉絲怎麼做才好吃而且又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!粉... 2022-06-18
美食粉絲怎麼蒸好吃又簡單
粉絲怎麼蒸好吃又簡單?粉絲用熱水泡軟，撈起瀝幹蔥蒜香菜切碎待用，下面我們就來說一說關于粉絲怎麼蒸好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!粉絲怎麼蒸好吃又簡單粉絲用熱水泡軟，撈起瀝幹。蔥蒜香菜切碎待用。蚝油、醬shu油、鹽、蔥白、蒜調... 2022-06-10
美食平菇怎麼炒好吃
平菇怎麼炒好吃?準備食材：平菇、肥膘肉、青紅辣椒、姜蒜，今天小編就來說說關于平菇怎麼炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!平菇怎麼炒好吃準備食材：平菇、肥膘肉、青紅辣椒、姜蒜。切掉平菇根，掰成小朵放入清水中，洗淨浸泡10分鐘，肥膘肉切成小塊... 2022-07-19
美食豬蹄怎麼吃營養最好
對于我來說，我大多數的幸福來源于一個地方——“吃”。它不僅填飽了我的肚子，還是慰籍心靈的良藥。“民以食為天”足以充分體現吃的重要。不同的人對美食有不同的看法，當然，我也不例外。在所有的美食中，我最喜愛的美食就是熏醬熟食。因為它對我來說有一份... 2023-01-31
美食日本國寶級美食攻略
“可樂餅”裡沒有可樂我是金拱門的忠實粉絲，為啥呢？因為它家有薯餅——黃金酥脆的外殼，咬開後是軟硬适中的薯粒。如果問我土豆的最佳吃法是什麼，那可能就是它了。所以，“薯餅”人人愛，日本人也不例外。今天我們就來說一說，日本民間的全民喜愛美食之——... 2022-12-24
美食燕窩應該怎麼吃每天吃多少
燕窩應該怎麼吃每天吃多少?如果燕窩為100%純天然的燕窩，每日幹品用量為1g~5g之間即可，每日攝入幹品量低于1g基本看不到效果，高于5g則超過身體每日的飽和吸收量，略顯浪費，下面我們就來聊聊關于燕窩應該怎麼吃每天吃多少?接下來我們就一起去... 2022-06-06
美食香菇包子怎麼做好吃
香菇包子怎麼做好吃?主料：鮮香菇400克，前夾肉200克，面粉200克，現在小編就來說說關于香菇包子怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!香菇包子怎麼做好吃主料：鮮香菇400克，前夾肉200克，面粉200克。輔料：姜未30克... 2022-06-18
美食牛肉怎麼炒
牛肉怎麼炒?食材：牛肉250克、青辣椒50克、香芹100克、紅辣椒50克、油、鹽、泡辣、豆瓣醬、澱粉、生抽、料酒、姜、蒜各适量，下面我們就來說一說關于牛肉怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!牛肉怎麼炒食材：牛肉250克、青辣椒50克... 2022-07-14
美食炒鮮蘑菇的家常做法
炒鮮蘑菇的家常做法?将平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨，我來為大家科普一下關于炒鮮蘑菇的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒鮮蘑菇的家常做法将平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨。鍋中倒入清水，大火加... 2022-08-22
美食不同美食應該用什麼濾鏡
不同美食應該用什麼濾鏡?紅彤彤的烤饅頭夾龍蝦、焦褐色的炸肥腸、金燦燦的菠蘿飯……這些高飽和度的色彩讓食物看上去很假，同時越來越多的店家選擇用獵奇的容器裝食物，如用輸液袋裝奶茶、用泡菜壇子裝面條等記者在多個美食推薦平台搜索發現，不少消費者吐槽... 2022-12-13
美食紅棗怎麼去核教你一個土方法
紅棗怎麼去核教你一個土方法?紅棗味道甘甜我們可用它熬粥或者單純的做零食吃，它能夠養顔、補氣色對身體有很多益處可是，我們每次吃紅棗的時候紅棗殼最後都要單獨吐出來，這樣十分不雅觀，接下來我們就來聊聊關于紅棗怎麼去核教你一個土方法?以下内容大家不... 2022-10-11
美食煮米湯需要多久
煮米湯需要多久?要看什麼工具熬米湯，常見一般大約15~30分之間用砂鍋熬大米粥需要一個半小時到兩個小時煲好砂鍋粥七要點：，我來為大家講解一下關于煮米湯需要多久?跟着小編一起來看一看吧!煮米湯需要多久要看什麼工具熬米湯，常見一般大約15~30... 2022-06-14
美食棗怎麼吃最有營養
棗怎麼吃最有營養?紅棗熬粥、安神助眠中醫上講，女性有躁郁不安、心神不甯等症狀，可用适量百合、蓮子搭配紅棗調理若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用，下面我們就來說一說關于棗怎麼吃最有營養?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!棗怎麼吃最有營... 2022-06-11
美食砂鍋炖牛腩西紅柿做法大全集
牛肉軟爛入味，土豆翻沙綿軟，湯汁拌飯更是一絕，扶牆推薦的好方子哈By圈圈不圓用料牛腩2斤生姜、蔥段适量料酒1勺老抽1勺生抽2勺鹽少許番茄3個土豆2個香菜1根做法步驟1、番茄洗淨後，背部切十字刀2、小火烤制爆裂，就能輕松去皮3、去了皮的番茄切... 2023-03-30
美食比喻共同經曆艱難困苦的日子成語
【雲舒庭成語造句】：老李頭一直後悔一件事，他當年有一張1980年的猴票，可是當時為了寄信就把它貼在信封上寄走了。幾十年過去了，他一直追悔不已，覺得自己做了一件傻事，無異于焚琴煮鶴。【感悟】：有些人焚琴煮鶴、暴殄天物。可能有兩個原因：1、不識... 2023-01-13
美食臨夏清真小吃
連日來，一張張訂單從西藏、新疆、青海、甯夏等省區傳到東鄉達闆廈臨輕工産業園區，外地客戶紛紛稱贊園區内臨夏回香齋食品有限責任公司生産的尕尕系列、穆穆系列、麥麥系列雞肉和牛肉香腸以及伊伊系列東鄉手抓羊肉味道可口鮮美。4月15日，記者來到臨夏回香... 2022-11-20
美食斷奶大麥芽怎麼煮
斷奶大麥芽怎麼煮?麥芽水具有回奶的作用，對回奶時的乳房脹痛、乳汁淤積有緩解的作用，可以在斷奶期間代替水來飲用一般情況下，回奶的麥芽水，就是将炒麥芽放入幹淨的小鍋當中，加水大約是400ml，中火燒開以後轉小火繼續加熱15分鐘将煮好的水放至稍涼... 2022-06-04
美食炒蒜蓉的做法大全
炒蒜蓉的做法大全?炒蒜蓉雙絲材料：土豆2個、胡蘿蔔1條、鹽、蒜頭、醬油，下面我們就來說一說關于炒蒜蓉的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒蒜蓉的做法大全炒蒜蓉雙絲材料：土豆2個、胡蘿蔔1條、鹽、蒜頭、醬油。做法：土豆兩個切絲，泡... 2022-06-25
美食菠蘿排骨的做法
菠蘿排骨的做法?将切斷的小排冷水下鍋，大火煮開後撇去浮沫撈出瀝幹，今天小編就來聊一聊關于菠蘿排骨的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!菠蘿排骨的做法将切斷的小排冷水下鍋，大火煮開後撇去浮沫撈出瀝幹。鍋裡放适量油，放入切末的姜蒜爆香下焯好水的... 2022-07-02
美食調理痛經的五大食療方
經常痛經是有可能會導緻“不孕”的，特别是一些疾病導緻的痛經很容易導緻不孕的。化瘀止痛粥具有活血止痛的作用，可對于調理氣滞血瘀型痛經有一定的幫助，最好在痛前服用。做法：薤白10克,桃仁10克,粳米65克,冰糖适量，将薤白、桃仁煎沸25分鐘,去... 2022-12-19

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣炖出好喝的牛肉湯

怎樣炖出好喝的牛肉湯

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注