近幾個月來,豬肉漲飛了,轉移戰線,換鴨肉也不錯,營養豐富、價廉物美。
主要材料:半隻鴨
輔料:姜 1小塊 蒜 4片 蚝油 1湯勺 醬油 1湯勺 花生油 30g 鹽 1g
1.半隻鴨,将皮膚和内腔的血塊洗淨後,吸幹水分,準備姜片和蒜備用。
3.在鍋裡放一點油,煮到冒煙為止。然後加入姜和蒜片炒。然後加入蚝油、醬油和鹽。拌勻,炒熟。然後在鍋裡加入一小半碗水,煮至起泡。
4.然後将鴨放入鍋中,先讓鴨滾,用湯水蘸兩面,炖40分鐘左右,翻1-2次,同時,讓鴨兩面充分吸收醬汁炖。
5.當湯炖得太少時,不斷往鴨身上澆湯水,這樣外表呈醬褐色,這樣就可以出鍋啦!
好吃又好看得紅燒鴨,馬上開吃啦,嘴饞也一起做吧!
明天繼續找尋美食,吃出健康,吃出美,家常自制才是王道!
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