tft每日頭條

 > 生活

 > 最好吃的木桶魚

最好吃的木桶魚

生活 更新时间:2024-09-07 20:56:07

世界這麼大,你吃過用石頭燙熟的魚嗎?可能我們最常見的就是清蒸、紅燒、或烤魚了,今天我就給大家介紹一道特殊的魚,保證讓你聽完之後垂涎欲滴,它就是最生态、最健康、最營養的木桶魚。

什麼是木桶魚?

木桶魚是用木桶承載食材,利用炙熱原理烹饪魚類。木桶為鍋、青石為火,木桶采用的是香杉木,專門定制而成;做這道菜有一種特别的配料,就是一塊一塊的鵝卵石,石頭的選料也是非常考究的,采用的石頭全部來自雅安,又叫做雅石,加熱後能釋放對人體有益的微量元素。

最好吃的木桶魚(隻有四川人才聽說過的木桶魚)1

木桶魚怎麼做?

首先,将青石倒進油鍋裡熬煮至滾燙;

其次,青石熬煮過程中,我們可以準備食材,今天我們給大家推薦的主材是“梭邊魚”,因為它刺少,特别适合老人和小孩食用。先将梭邊魚清洗幹淨,切成魚片,然後将魚片用料腌上,随後,把剩下的魚骨和魚頭用骨頭湯一起煮。

最後,将沸油熱好的石頭放入木桶中,将提前腌好的生魚片倒在石頭上,魚片覆蓋在滾熱的石頭上瞬間就發出滋滋的聲音,滿堂飄香,随後再将熬好的魚湯倒進木桶裡。

3分鐘後木桶魚就做好了,先喝湯再吃肉,你會發現魚湯鮮香獨特,魚肉細膩嫩滑,讓人吃了很有幸福感。

這種做法擯棄了傳統火鍋的油膩,而且這樣做出來的魚肉,營養不會流失。适合于各類人群,吃完魚後再涮點小菜,那甭提多滋潤。您動心了嗎?

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved