補鈣就要吃它，每天一塊滿足一天鈣需求，2塊一斤，好吃又下飯！記得小的時候，媽媽總是會給我買很多的鈣片來吃，因為媽媽想讓我能夠個子長得高一些，身體更更健康。現在不僅僅是孩子，老人也是這樣，不僅要吃得健康，吃得好。也要常常補鈣，讓自己的骨骼健康。特别是老人，尤其需要多多的補鈣，他們的身體體質好了，家人才能夠更放心。今天小編向大家分享一種食材，裡面的鈣含量很多，多吃它對身體好。那麼這種食材是什麼呢？這種食材就是豆腐。
麻辣豆腐燒荊州魚丸
By 早漁人家
配料：
早漁人家荊州魚丸 1包、北豆腐 1塊、西紅柿 1個、白糖、食鹽 适量、小蔥 4根、幹辣椒 适量、菜籽油 适量、花椒 适量、姜 1塊、蒜 1個
烹饪步驟：
1.準備食材咯，該解凍的解凍，該切的切，該洗的洗哈~（哈哈哈我真的是個随性的人）
2.豆腐焯水，因為我媽媽說這樣待會炒的話，豆腐不容易散~（嗯，我是乖孩子，乖乖臉jpg）
3.熱鍋下油，下蒜片、姜末和豆瓣醬，炒出紅油。（别一聽紅油就害怕，就是自己腌制的豆瓣醬，用熱油炸過後都是紅紅紅的喲~）
4.下幹辣椒、花椒、蔥頭和生抽，爆香（爆的不是我的鍋，是我的味蕾呀呀呀呀呀）
5.加一碗清水煮沸，整個廚房都彌漫着香辣的水蒸氣味兒~（一不小心就文藝哒）
6.下白糖調味，然後悄咪咪下豆腐咯
7.待鍋中的水咕噜噜煮沸時，放入我們早漁人家的荊州魚丸
8.等水再次咕噜噜煮沸時，加入西紅柿（不喜歡酸酸的寶寶可以不放啦）
9.煮5-8分鐘後，撒上蔥花，出鍋鍋咯~（速度2000的我，已經跑去乘米飯哒）
烹饪小貼士：
如何選到優質的豆腐
第一，豆腐的顔色應該略帶點微黃，如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購；
第二，好的盒裝内酯豆腐在盒内無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裡搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣；
第三，豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設備的場所選購；
第四，買回家後，應立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調前取出并在4小時内制作，以保持新鮮。
大家喜歡吃豆腐嗎？
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