莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“孜然山藥豆”的做法。山藥是很多人喜歡吃的一種食材,口感綿軟香甜,營養價值豐富,因此每年在秋冬時節山藥上市的季節,它就會成為人們餐桌上的新寵,被人們做成各種各樣的美食食用。很多人都知道山藥生長的像一根木棍,卻不知道市場還有一種山藥豆,其實山藥豆也是山藥的一種,它的營養價值在某些地方甚至超過山藥。所以每年到了秋冬季節,我都會隔三差五用山藥豆做一道孜然山藥豆讓家人吃。雖然它也是山藥,但卻能做出跟山藥完全不同的美食。今天家裡我們這裡天氣轉晴,我就去市場上買了一些山藥豆,中午用它又給孩子做了這道孜然山藥豆吃,一口一個,味道爽口好吃,孩子吃得很高興。
每次我做這道菜,我家孩子吃得最開心。山藥豆做成孜然味道的,口感格外好吃。以前我用山藥豆做過各種味道的吃法,有香辣味的,也有椒鹽味道了,這次做成孜然味道,孩子吃了一口就高興的吆喝起來,一個勁的叫好。這道孜然山藥豆的做法也很簡單,把山藥豆洗幹淨之後放入蒸鍋蒸熟,然後搭配自己喜歡吃的料汁放入鍋中熱炒一些,讓調料和山藥豆充分融合,這樣上桌之後就可以下飯開吃。孜然山藥豆既可以當零食吃,也可以當做下飯菜吃。既營養豐富,又容易消化,是冬季最好的美食之一。由于家人喜歡吃山藥豆,所以我每次都會多買一些,儲存在家裡,想吃的時候立馬就可以拿出來做菜,方便快捷又省事。秋季,碰到它我必買10斤,是菜也是藥,養胃還便宜,老人孩子多吃。
山藥是我們常吃的一種食材,山藥被譽為“食材中的人參”,是一種營養價值很高的食材,也是老百姓餐桌上最喜歡的食材之一,因為口感綿軟,營養豐富,常吃健脾養胃助消化,所以我常會買來給家人吃,做菜,做湯都不錯,山藥的品種有懷山藥,鐵棍山藥,其實山藥豆和山藥棍不同,山藥豆是一種跟小孩玩的玻璃珠差不多大小的山藥丸,小巧可愛,山藥豆是一藥食兩用的佳品,每次碰見這種山藥豆,我會毫不猶豫的購買十斤,拿回家慢慢做給兒子吃,能煮能蒸,味道綿軟可口,孩子老人皆适合吃。今天這道孜然山藥豆,特好吃,當零食或者下飯都不錯。秋季,吃花生闆栗不如吃它,一次囤10斤,冬天随手一炒比肉還香!現在我把這道“孜然山藥豆”美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以照着食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。
【孜然山藥豆】
食材:山藥豆1盤、香蔥2根、紅辣椒1根、蒜2粒、姜1片、1勺生抽、半勺鹽、花椒粉、孜然粉。
做法:
1、需要的食材準備好。
2、山藥豆放入水中,加一勺面粉,攪拌浸泡一會,洗去表皮的泥沙灰塵和雜質,接着用清水淘洗幹淨,撈出控幹水分。
3、将山藥豆放入蒸鍋中大火燒開轉中火蒸。
4、繼續蒸20分鐘左右蒸熟,可用筷子能輕松紮透就熟了。
5、小蔥洗淨切蔥花,姜蒜切末,紅辣椒切圈。
6、鍋中加适量油,燒熱将辣椒圈和蒜姜末小火炒香,倒入蒸好的山藥豆翻炒片刻,放入1勺生抽,半勺鹽,花椒粉,孜然粉調味。
7、翻炒山藥至山藥豆表皮起皺,放入切好的蔥花。
8、翻炒均勻關火,出鍋裝盤食用。
9、這道孜然山藥豆,鹹香軟糯,既是菜也是零食,孩子很喜歡,比花生米還好吃。
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~
聲明:本圖文為作者原創内容,未經許可進行轉載屬侵權行為,本人将予以投訴!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!