今天所說的每日一“果”～甘蔗，小編先要告訴你，其實它并不是水果，我們平時都被它“騙”了。雖然它和很多水果一樣，多汁、甜美，可以生吃還可以榨汁，但它是植物的莖稈，并不符合水果的定義（植物的果實）。現在你知道了吧，不過它雖然不是水果，但甘蔗的營養價值不比水果差。

甘蔗的營養價值

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12％。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質 0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。

另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素 B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。

甘蔗的功效作用

預防低血糖

平時适量吃一些甘蔗，能吸收大量的糖分預防低血糖發生。生活中那些本身就患有低血糖的人群，可以在身邊備一些甘蔗，在出現身體不适時，及時吃一塊甘蔗，就能為身體補充糖分，就能讓人們因低血糖引起的身體無力和頭暈等不良症狀很快好轉。

滋養潤燥

甘蔗中含纖維，它們能夠刺激腸道，潤腸通便，幫助腸道排毒。另外，如果你覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等，吃點甘蔗能夠滋養潤燥、清熱解毒。

清熱潤肺

甘蔗性質較溫和，其中含有的多種維生素，能夠為我們迅速補充水分和糖分。清熱潤肺，還能夠解毒，大暑天吃一點甘蔗能夠緩解中暑的症狀呢。

健脾利尿

甘蔗是一味能夠起到很好健脾作用的食材。其中的纖維，能夠滋養潤燥，幫助對付胃熱，解決消化問題。還能夠生津止渴、滋養脾胃、利于尿液的排出。

解酒護肝

甘蔗中含有大量的果汁，而這些果汁中又含有豐富的解毒成分，對人的肝髒有明顯保護作用，平時人們在喝酒以後，及時吃一些甘蔗，就能加快酒精分解與代謝，能減少它們對髒的傷害，也能讓人們酒後出現的不良症狀很快緩解。

潔牙防蛀牙

甘蔗纖維多，在反複咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會齒痛”。

預防疾病

從中醫角度看，黑皮甘蔗還能清熱生津、消腫止痛還能強心潤肺，平時經常食用黑皮甘蔗可以提高人體素質，預防多種疾病發生。另外人們出現 大便燥結或者虛熱咳嗽以及咽喉腫痛等不良症狀時，多吃一些黑皮甘蔗就能讓症狀減輕或者消失。

溫馨提示

1、發黴的甘蔗不能吃

黴變的甘蔗，感染了節菱胞菌的黴菌。它會産生對人體神經、消化、呼吸系統有危害的三硝基丙酸。輕者出現惡心、腹瀉、頭昏，重者可能發生呼吸衰竭導緻死亡。

2、如何識别發黴的甘蔗

① 甘蔗中間顔色變深（多半為褐色或紅色）或出現孔洞；

② 甘蔗變軟，聞起來有黴變味或酒糟味。

當發現甘蔗有以上特點時，千萬不要買，更不能吃！

3、以下人群慎食甘蔗

甘蔗含糖量較高，因此：

① 兒童要少吃，否則會影響食欲；

② 患有肥胖症、動脈粥樣硬化症、胃寒等的人要少吃；

③ 齲齒的成年人也要節制點吃；

④ 糖尿病患者最好不要吃甘蔗。

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