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說到小白菜，可能現在吃的人沒那麼多了，因為種植的人少，大家很難看得到市場上有得賣，有經常吃的可能都是家裡有菜園的！小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，它含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C。進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種小白菜的家常菜做法，喜歡吃小白菜的朋友們就趕緊圍觀哦，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

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NO.1 小白菜炒香菇

準備食材如下：小白菜1把，香菇6個，色拉油2大匙，食鹽1茶匙，雞精少許，蒜泥1大匙，白糖1/2茶匙

具體做法如下：小白菜洗幹淨，摘段，香菇洗淨，切片，水燒開，放入1大匙油和1/2茶匙鹽，把菜放入，汆燙至斷生，撈出瀝幹水分，蒜去皮剁碎備用，鍋放入1大匙油燒熱，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少許水煮至軟身，放入小白菜炒勻，放鹽糖和雞精調味即可！

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NO.2 清炒小白菜

準備食材如下：小白菜200克，幹辣椒适量，菜油6克，鹽3克，雞精适量

具體做法如下：小白菜清洗幹淨，然後切斷，鍋中入油加入蔥炒香加入小白菜，翻炒一會，然後加入幹辣椒，快速炒勻加入鹽，再次炒均勻，炒好裝加入雞精炒勻，炒勻關火，然後裝盤！

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NO.3 小白菜煎包

準備食材如下：小白菜300克，面粉适量，粉絲1紮，幹貝50克，豆腐(煎)适量，酵母(幹)2茶匙，色拉油2湯匙，食鹽1茶匙，味精1茶匙，蔥3根，姜1塊，生抽1湯匙，芝麻少許

具體做法如下：小白菜洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，沖洗幹淨，瀝幹水分，小白菜切成細絲，添加鹽拌勻，腌制5分鐘，把淅出水分的小白菜擠幹水分，切碎備用，粉絲和幹貝提前用溫水泡發，煎豆腐粉絲和幹貝分别切碎，和小白菜混合，添加姜末和蔥花，添加油@@鹽@@生抽和味精調味，酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘，添加面粉，一邊添加，一邊用筷子攪拌，揉成面團，蓋保鮮膜放溫暖處饧發，面團饧發至兩倍大小取出，揉勻排氣，分割成等大的面劑，擀成圓皮，包入餡料，包好的包子蓋上蓋布，繼續饧發至包子面皮蓬松輕盈狀，鍋内下層薄油，把小包子均勻擺入鍋内，開小火慢煎，至底面飄香，淋入适量添加了面粉的水，繼續用小火慢煎，待底部水分收幹，滋啦啦響時，撒上芝麻和小蔥，關火，稍涼後鏟出！

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NO.4 小白菜豆腐湯

準備食材如下：豆腐200克，小白菜200克，蝦仁少許，蝦皮1把，火腿(粒)2勺，食鹽5克，姜10克，蒜10克，植物油适量

具體做法如下：小白菜洗淨，略焯一下水，擠幹水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊兒備用，鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮，放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾隻，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可！

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NO.5 小白菜餃子

準備食材如下：豆腐200克，小白菜200克，蝦仁少許，蝦皮1把，火腿(粒)2勺，食鹽5克，姜10克，蒜10克，植物油适量

具體做法如下：小白菜洗淨，略焯一下水，擠幹水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊兒備用，鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮，放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾隻，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可！

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好啦，朋友們！小白菜的吃法還有非常的多，今天暫時就先給大家分享這幾種美味的吃法，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的！如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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