剩米飯大改造，做成美味的飯團，10分鐘就上桌，味道很不錯

以前家裡有了剩米飯，都是先冷藏，留着下一頓蒸一下吃，如果還沒有吃，那就冷凍拿回老家喂雞。漸漸地，回家一趟不方便麼，也會直接當成是垃圾扔掉，心裡默默可惜，想起來“鋤禾日當午，汗滴禾下土”就有一種莫名的負罪感，浪費是最大的犯罪，不管到什麼時候都不能浪費食物。

後來就嘗試用它做飯團啊鍋巴啊什麼的，就不會有浪費了。 而且，冰箱裡用了半根的胡蘿蔔，再來一個玉米和幾個鹌鹑蛋，外加一點青豆，翠綠的顔色點綴一下，真的高效清理冰箱好方法，自己動手做飯團，小朋友可以捏着吃，啥造型都有，啥餡料都可以自由組合，是真正有趣味，操作簡單的美食。

喜歡吃肉的小朋友也可以加入魚肉，雞胸肉等等，實在豐富，做法簡單。媽媽們再也不用擔心孩子的吃飯問題，上米飯也可以這樣大改造，做成美味的飯團，10分鐘就上桌，味道很不錯，成品飯團，鹹鮮适口，軟糯清香。

【菜品】：營養蔬菜飯團

【烹饪食材】：鹌鹑蛋，胡蘿蔔，玉米，米飯，豌豆。

【烹饪步驟】：

1、準備好所有食材，米飯就用剩米飯就可以。

2、再将胡蘿蔔切丁，玉米粒剝下來，如果大家嫌麻煩的話，也可以直接買來現成的什錦菜，裡面有胡蘿蔔丁和玉米粒，還有豌豆，自然解凍之後就可以操作了，非常簡單省事。

3、鍋中添加半鍋水燒開，然後将豌豆和玉米粒放入開水中炒熟。

4、焯好之後撈出來瀝幹水分備用。

5、鍋中添加少許食用油，油熱之後放入豌豆，玉米粒胡蘿蔔大火快速翻炒均勻，直到将胡蘿蔔炒斷生之後再加入少許鹽調味。

6、将焯好的蔬菜長出來裝入米飯中，米飯需要提前加熱一下可以直接放入微波爐中叮兩分鐘也可以放入蒸鍋中蒸一下。

7、再用筷子攪拌均勻。

8、取一張保鮮膜，然後取出适量的蔬菜米飯放入保鮮膜中，然後用保鮮膜将蔬菜包起來，捏成飯團。

9、飯團全部做好之後，放肉盤準備用，再将鹌鹑蛋打入油鍋中，小火慢慢煎制，蛋白凝固之後，加入一點點水，蓋上鍋蓋焖三分鐘，煎蛋做好之後将鹌鹑蛋放入飯團上面，一個造型可愛的營養蔬菜飯團就做好了。

【烹饪小貼士】：

1、蔬菜看大家可以根據自己的口味和喜好來任意搭配，可以加入蝦仁西蘭花。

2、教大家一個小妙招，豌豆玉米粒和胡蘿蔔嫌麻煩，自己動手切的話可以直接買來現成的半成品，不過一般都是冷凍的，自然解凍就可以來制作了。

3、除了這些食材以外，大家還可以添加肉松海苔碎，總之孩子喜歡吃的食物都可以加入其中，然後用保鮮膜粘成飯團的形狀，飯團大小也可根據自己的喜好來掌控。

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