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豬皮有什麼簡單又好吃的做法

美食 更新时间:2024-12-26 04:39:22

一提到豬皮這種食材,相信大家第一時間想到的就是豬皮凍了。确實,豬皮做出來的豬皮凍特别好吃,除了豬皮凍之外,豬皮的做法也是比較多的,比如說烤豬皮,香辣豬皮等等,今天就來跟大家分享一道豬皮最好吃的做法之一,這個做法做出來的豬皮香而不膩,解饞過瘾,而且做法非常簡單。這道豬皮的制作教程已經為大家放在下面了,那麼下面咱們就一塊去看一下這道豬皮的制作步驟吧。

【豬皮】

【制作食材】豬皮,生姜,料酒,青辣椒,紅辣椒,食用油,冰糖,香葉,八角,桂皮,幹辣椒,老抽,食用鹽,陳醋

【制作步驟】

豬皮有什麼簡單又好吃的做法(這才是豬皮最好吃的做法)1

1、接下來要教大家的美食是豬皮,做起來很簡單,吃起來香而不膩,解饞過瘾下來,把做豬皮的制作食材全部準備好,準備1~2斤豬皮,然後再準備一塊生姜,适量的料酒,一根青辣椒,一根紅辣椒,50克冰糖,兩片香葉,三粒八角,一塊桂皮,五根幹辣椒,适量的食用油,老抽,食用鹽和陳醋即可,将這些做豬皮的食材全部準備好了之後咱們就開始它的烹饪吧。

豬皮有什麼簡單又好吃的做法(這才是豬皮最好吃的做法)2

2、先來将豬皮處理一下,把咱們準備好的豬皮先放到清水中盡量清洗幹淨,清洗完了之後再将豬皮冷水下鍋,加上一點姜片和料酒去腥,接着開大火,将鍋内的水煮開,水煮開之後不要着急着關火,再煮5分鐘,時間到了之後咱們将豬皮撈出來過一遍涼水,然後再給它清洗一遍,将豬皮清洗幹淨之後擠幹水分放在案闆上。

豬皮有什麼簡單又好吃的做法(這才是豬皮最好吃的做法)3

3、取來一把小刀,将豬皮表面白白的油脂全部給切去,然後再将其切成長條,長條的寬度在一厘米左右,長度可以根據自己的喜好來進行決定,切完的豬皮長條放到一個盤中備用,接下來咱們再來處理一下青紅辣椒。

豬皮有什麼簡單又好吃的做法(這才是豬皮最好吃的做法)4

4、青辣椒和紅辣椒先洗淨,然後去籽,再将它們切成絲,切好的青紅椒絲放到一個盤中備用。炒鍋中加入适量的食用油,然後把準備好的50克冰糖放進去熬至融化,冰糖融化之後倒入半鍋開水,然後再把豬皮放進去。

豬皮有什麼簡單又好吃的做法(這才是豬皮最好吃的做法)5

5、豬皮放到鍋中之後咱們再往裡面放上準備好的香葉,八角,桂皮,幹辣椒,老抽和料酒。加入這些材料之後咱們蓋上鍋蓋,然後用中火煮20分鐘,20分鐘之後打開鍋蓋翻炒一下,放上一點陳醋和食用鹽翻炒調味。

豬皮有什麼簡單又好吃的做法(這才是豬皮最好吃的做法)6

6、等到豬皮入味之後,咱們将青紅椒放進去炒至斷生,然後就可以出鍋裝盤了。裝盤之後就能夠享受這道特别美味的豬皮了。毫不誇張地說這樣做出來的豬皮比做豬皮凍要好吃很多。吃起來香而不膩,越吃越想吃。你喜不喜歡這樣的豬皮做法呢?

【小貼士】

1、為了讓豬皮吃起來不油膩,一定要将豬皮表面白白的油脂全部刮幹淨。

2、豬皮切成的長條不要太大了,要稍微小一點,這樣吃起來口感比較好。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,歡迎大家收看大叔食記,這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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