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艾草青團怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-18 03:44:32

艾草青團怎麼做好吃?市場或野外采摘艾草，去掉老葉後用水清洗幹淨，接下來我們就來聊聊關于艾草青團怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

艾草青團怎麼做好吃

市場或野外采摘艾草，去掉老葉後用水清洗幹淨。

燒開水，将艾草放入水中煮熟，大約兩三分鐘左右，将艾草撈出放入冷水中（這樣可以去掉苦味）。

将冷水中的艾草撈出切段（盡量多瀝幹水，因為後面用不了多少水），放入料理機（或榨汁機）炸汁。

加入糯米粉和适量白糖（喜歡甜的可以多放點糖）揉成團，團子不要太幹，太幹蒸出會有點硬，如果糯米粉團太幹可以加入熱水繼續揉。

将糯米團分成小份，分别揉成圓團子，然後從圓團子中間開個洞加入餡料（我這裡放的是生花生碎，用磨粉機磨的，如果你喜歡更香的可以将花生炒熟，再加點黑芝麻那樣更好吃，餡料根據你自己喜歡做吧）。

放入荷葉或紫蘇墊底，可以抹點花生油，那樣蒸熟後好拿出。

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