煮蝦是涼水下還是熱水下-tft每日頭條

煮蝦是涼水下還是熱水下

美食更新时间:2024-11-30 03:50:47

蝦肉肉質緊實，營養價值很高，烹制方法簡單，但是蝦肉做得好吃卻不太容易。

因為，做蝦時，10人中有7人加錯“水”，導緻蝦肉柴腥味重，你也一定遇到過。

1.煮蝦用開水！

您平時是用開水煮蝦還是用冷水煮蝦？

千萬别覺得這是個小問題！

要知道，煮蝦的時候就應該開水下鍋，這樣能夠加快蝦成熟的速度，一般的蝦煮3分鐘即可，如果個頭很大的話，煮5分鐘左右就行了。

煮蝦是涼水下還是熱水下（你煮蝦用冷水還是熱水）1

2.為什麼熱水煮蝦？

因為蝦很容易煮熟，如果是冷水下鍋，蝦熟得慢、腥味還難去除幹淨，這樣子做出來的蝦口感非常差。

而熱水就不一樣了，鮮蝦下鍋後短時間就能熟，充分保留了蝦的鮮嫩，這也是酒店的白灼蝦好吃的原因之一。

煮蝦是涼水下還是熱水下（你煮蝦用冷水還是熱水）2

另外，再教大家一招，把煮好的蝦撈出來放入冷水中擱置20秒，然後撈出來控幹水分擺入盤中。

做這一步的目的是讓蝦可以快速降溫，這樣可以讓蝦的肉質變得更細嫩Q彈，吃起來會更爽口好吃。

小技巧：大蝦處理清洗幹淨之後，一定要将蝦線挑出來，蝦線是腥味的主要來源，不挑出來蝦怎麼煮都是帶有腥味的。

資料：養生中國

圖片：網絡

編輯：彭曉逸

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食微波爐能蒸蛋羹嗎
可以。蛋羹是将鮮蛋去殼打成糊狀，加入适當的水和佐料，蒸成的食物。口感鮮香可口，營養豐富。雞蛋是母雞所産的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，内則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。 2023-07-01
美食火鍋雞老湯怎麼做
1、火鍋前一天準備豬骨2-3斤，雞半支，如果第二天的菜中有魚，将取片後的魚骨一起煲成老湯。2、具體辦... 2023-07-01
美食水晶豬皮凍的做法
1、材料：豬皮一大塊、一枚八角。2、豬皮放入開水中豬5分鐘，撈出用冷水沖涼，刮淨豬毛和肥肉（一定要清... 2023-07-01
美食蔥香麻薯餅的做法
1、将麻薯面包預拌粉和青汁混合；2、打入雞蛋加少許的水慢慢和成面團；由于會比較黏手所以盆裡和手上都要... 2023-07-01
美食酸辣泡椒鳳爪的做法
1、主料：雞爪1500g,輔料：泡椒兩瓶、鹽适量、白醋适量、糖适量、蒜米适量、辣椒醬适量、黑米醋适量... 2023-07-01
美食什麼辣椒又香又辣
1、又香又辣的辣椒品種有小米椒、二荊條辣椒、子彈頭辣椒(朝天椒)。2、這幾種辣椒也是在火鍋店中用到最... 2023-07-01
美食燒烤五花肉腌制配方
1、材料：五花肉300克、胡椒粉若幹、蔥一把、生抽老抽若幹。2、準備一塊肥瘦相間的五花肉，切成薄薄的... 2023-07-01
美食檸檬裡有草酸嗎
1、檸檬不含草酸，含蘋果酸。2、草酸遍布于自然界，常以草形式存在于植物牛花、羊蹄草、酢漿草和酸模草的... 2023-07-01
美食炒兒菜需不需要焯水
1、炒兒菜需焯水。2、炒兒菜焯水是因為它裡面含有草酸成分，直接下鍋炒制會有一股苦味，影響口感，而焯水... 2023-07-01
美食怎麼做納豆
1、主料：黃豆250克2、輔料：清水适量、生抽1湯匙、涼開水1湯匙、白糖1小勺、味精少許、納豆菌粉1... 2023-07-01
美食雪魚膠的食用方法
1、魚膠紅棗湯魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水适量，炖大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯适... 2023-07-01
美食紫蘇怎麼炒
1、材料：雞蛋一個、紫蘇葉100克、花生油适量、鹽少許、大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量。2... 2023-07-01
美食怎麼腌辣椒好吃又簡單
1、将挑選出來的新鮮的小紅辣椒清洗幹淨後涼幹水份。2、同時剝大量大蒜，注意不要弄到水了。3、再剝幾片... 2023-07-01
美食次粉是什麼
1、次粉又稱黑面、黃粉、下面或三等粉等，是小麥加工的一種副産物，主要由細碎麸屑和部分小麥胚乳組成，是... 2023-07-01
美食怎麼泡綠豆芽
1、首先準備一些綠豆，清水洗淨，去除雜質和壞豆。2、把選好的綠豆用水淘幹淨，然後再浸泡24個小時，水... 2023-07-01
美食蘿蔔雞蛋湯如何做
1、蘿蔔切絲備用，鍋中放油煎雞蛋，煎好的雞蛋，備用，鍋中放油，加入蘿蔔絲炒軟，放入清水。2、水開後放... 2023-07-01
美食手撕面筋炒黑木耳怎麼做
1、用料：面筋一個、青椒兩個、黑木耳一點、蔥、姜、生抽一點。2、将面筋撕成小條，青椒切絲，黑木耳泡發... 2023-07-01
美食不辣的火鍋蘸料怎麼調好吃
1、不辣的火鍋蘸料怎麼調好吃：（1）芝麻醬+麻油+蒜泥（2）腐乳+芝麻醬+芝麻+香菜（3）麻油+姜末... 2023-07-01
美食怎麼炒花甲
1、準備主料：花甲1000克。輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、... 2023-07-01
美食胡麻油的功效與作用
1、延緩衰老：胡麻油中含有豐富的抗衰老的維生素E，它具有促進細胞的分裂，延緩其衰老過程的功能。2、保護心腦血管：胡麻油中含有40％的亞油酸棕榈酸，易被人體吸收，對軟化心、腦血管有較好的效果。3、減輕油煙的毒害：胡麻油具有遏止尼古丁吸收的作用，并可保護消化道黏膜。4、減肥：吃胡麻油有助于減肥，因為胡麻... 2023-07-01
美食排骨燒年糕做法竅門
1、主料：年糕200克、排骨600克3人份；輔料：食鹽5克、冰糖5克、姜5片、料酒10克、生抽10克... 2023-07-01
美食怎樣吃木瓜最好
1、可以将木瓜直接生吃，另外也可以将木瓜榨汁之後飲用。除了這些以外，木瓜還可以和其他的食材搭配食用，... 2023-07-01
美食榛子需要多長時間炒熟
7到10分鐘。榛子營養豐富，屬于一種堅果食物，炒榛子需要大約7到10分鐘的時間，可根據炒制榛子數量的多少适當增減時間。直至榛子七分熟就得把榛子取出，用餘溫将榛子焖熟，否則榛子會因為溫過高變糊。如何把榛子炒開口：開口榛子的生産過程雖然比較簡單，但對原料的挑選卻有嚴格規定，嚴禁使用發黴變質的榛子，開口的... 2023-07-01
美食風幹豬肝怎麼做好吃
1、食材：風幹豬肝200g、青椒50g、胡蘿蔔100g、郫縣豆瓣20g、姜5g、蔥10g、醋3ml、... 2023-07-01
美食紅糖豆餡做法
1、先準備材料,一包紅豆和一包紅糖。2、用量米的量杯量取1杯紅豆放進清水裡,浸泡一下午的時間,有時間... 2023-07-01
美食糙米飯如何做才好吃
1、原材料：糙米、蠶豆、雞蛋、番茄、培根、檸檬、櫻桃蘿蔔。2、煮糙米飯。糙米事先浸泡兩個小時，煮飯的... 2023-07-01
美食炸醬面怎樣炸醬
炸醬面醬需準備食材：挂面、五花肉、姜、蔥、幹黃醬、八角、花椒、香菇。熬醬用小火，同時勤檢查一下，以免糊鍋。一共四個步驟，下面是詳細操作：第一步：五花肉切丁五花肉切丁，用水洗淨控幹水分待用。蔥、姜、花椒和香菇、八角、幹黃醬待用。第二步：炒鍋熱油炒鍋熱油，下香料用小火加熱，香味散發、蔥花發黃後從鍋中撈起... 2023-07-01
美食脆拌海鮮做法
1、食材：蝦仁少許墨魚一條、芹菜少許、日式海帶醬油2大匙、調味米酒少許、新鮮檸檬汁一茶匙、番茄一顆、... 2023-07-01
美食香脆肥腸怎麼做
1、食材：豬大腸兩條，桂皮1塊，八角2個，草果2個，香葉5片，姜2片，大蒜5瓣，辣椒5個，冰糖20g... 2023-07-01
美食饅頭夾腸怎麼做
1、主料：饅頭一個，2、輔料：油适量，鹽适量，火腿一根，雞蛋兩個。3、饅頭切片，火腿切片雞蛋液加上少... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 煮蝦是涼水下還是熱水下

煮蝦是涼水下還是熱水下

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注