山西高粱面小吃-tft每日頭條

山西高粱面小吃

美食更新时间:2026-02-28 17:10:04

山西高粱面小吃?，我來為大家科普一下關于山西高粱面小吃?以下内容希望對你有幫助!

山西高粱面小吃

備料紅高粱面魚魚清水煮熟，盛到冷水中。備用倒入适量油，建議少倒點。油燒到八成熱打入雞蛋，火調到小火，防止雞蛋燒糊粘鍋。加入蔥翻炒20秒。倒入青辣椒翻炒出辣味。加入白菜。白菜炒1分多鐘，放入西紅柿。翻炒過程中加入适量醋，醬油，料酒，花椒水，依口味加辣椒面。加入适量面湯，将西紅柿熬出汁後，加入蒜末去雞蛋腥味将西紅柿熬汁。放入紅高粱面魚魚翻炒，加鹽。最後加鹽的目的是為了少放鹽量，放鹽早了會使鹽更多的浸入蔬菜中使食客食入大量食言，鹽放遲點，但也要熬的時間長點，防止出鍋時有生鹽味，食鹽不能融入面食中。想的話，可以加點雞精，提味。最後加蒜，目的是壓雞腥味，提鮮。成品。二人世界,無水印,家常菜,中國菜,家常味,主食,面條,炒面,炒鍋,鍋具,

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