南瓜豆沙卷家常做法,掌握這個技巧,做出的花卷又香又軟又好吃!快來試試吧
用料
南瓜連皮750克
面粉500克
豆沙一碗,大概200g
酵母粉5g
白糖100g
南瓜豆沙卷的做法
南瓜去皮去籽,切塊蒸熟,蒸的同時稱面粉、糖、酵母粉,南瓜放進碗裡搗爛,放入面粉,白糖,開始揉面團,全部揉勻,大概30分鐘左右
酵母加水調勻,不需要多,一口水左右,水溫35度!然後揉勻,面團光滑即可
面團平均分成三等份,用擀面棍擀平,四四方方
抹上豆沙,卷起來,切成一段段
切好後如圖
放入蒸鍋,蒸鍋事先加好足量清水,蓋好鍋蓋發酵,發到兩倍大,然後開火蒸,大火蒸15分鐘關火,不要掀開鍋蓋,悶5分鐘後拿出
放涼後入冷凍室,想吃的時候拿出來蒸軟就可以了
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變着,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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