牛奶被稱為“白色血液”，是最古老的天然飲料之一。相信不少人和我一樣，總是會買牛奶在家給孩子喝。牛奶的營養價值一直都是公認的高，它是人體鈣的最佳來源，常喝牛奶也可以養胃、補鈣、養顔、安眠等等。不過總是喝牛奶也會膩，所以我經常會用牛奶來各種美食，像奶凍、雙皮奶、姜撞奶、牛奶小方、布丁等，不管哪種做法都很好吃哦。

​今天要給大家分享的是我最喜歡的吃法，姜撞奶。記得第一次聽到這道甜品的時候，我是有點排斥的，因為我并不喜歡姜味，牛奶和姜汁總覺得是特别奇怪的搭配。後來去順德玩，朋友強烈推薦一定要試試，嘗了一口，瞬間就愛上了，一碗一下就吃精光。入口絲滑，牛奶和姜的混合，一點也不會覺得違和，濃濃的奶香味夾帶着微微的辛辣味，口感妙不可言，太好吃了。秋天早晚都比較冷，給家人準備上一碗姜撞奶，吃完胃暖暖的，特别舒服哦。牛奶新吃法，細膩嫩滑，比布丁更好吃，還能驅寒暖胃，秋天必備。入秋後，多給家人做這美食，隔三差五喝一碗，好處多多，别錯過了。下面格子就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。

​【紅糖姜撞奶】

【制作材料】全脂牛奶：150克、紅糖：20克、老姜：1塊（姜汁：25克）

​【制作過程】1、老姜削去外皮，用擦絲刀将老姜磨成姜末，再用紗布擠出25克姜汁備用。

​2、牛奶和紅糖倒入鍋中，中火将牛奶煮至四周起小氣泡的狀态，這樣溫度大概是70度。煮的過程中要一邊攪拌，确保紅糖完全融化了。

​3、把煮好的紅糖牛奶從高處倒入到姜汁中。

​4、蓋上蓋子，靜置10分鐘，姜撞奶凝固後就可以食用啦。

​小貼士：1、姜要用新鮮老姜，這樣才能擠出更多姜汁。2、牛奶要用全脂牛奶或者新鮮牛奶。3、牛奶的溫度要控制在70-80度之間，這樣做出來的姜撞奶才會凝固。有溫度計的朋友直接測量會更準确，沒有的話就按上文說的，牛奶煮至四周起小氣泡就是大概70度哦。4、紅糖也可以等量換成白糖。

非常好吃的一道小甜品，順滑美味，吃完胃暖暖的，特别舒服哦，喜歡的千萬别錯過了哦。

​圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道紅糖姜撞奶大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。

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