不用奶油自制巧克力冰激淩-tft每日頭條

不用奶油自制巧克力冰激淩

美食更新时间:2024-06-22 04:16:45

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）1

準備材料

蛋黃2 隻，細砂糖30 克，牛奶165 克，淡奶油165 克，黑巧克力80 克

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）2

開始制作：

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）3

1 将黑巧克力切碎，備用。

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）4

2 将蛋黃加入細砂糖攪拌均勻，牛奶和淡奶油加熱到微沸時，緩緩沖入蛋黃中，一邊不停攪拌。

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）5

3 将攪拌均勻的牛奶蛋黃糊倒回小鍋，邊攪拌邊加熱，直至蛋奶糊呈濃稠狀，手指劃過刮刀可以留下清晰的痕迹時即可。

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）6

4 将熱的牛奶蛋黃糊沖入巧克力碎中，攪拌至巧克力融化。

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）7

5 将完成的冰激淩冷藏1小時以上。

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）8

6 将冷藏好的冰激淩倒入冷凍 24 小時的冰激淩内桶中，開啟冰激淩機進行攪拌。

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）9

7 完成的冰激淩用刮刀盛裝在密封盒裡，冷凍保存。

小貼士

這裡使用的巧克力可以根據喜好自由選擇，可可脂含量越高的巧克力，味道越濃郁，而牛奶巧克力則相對柔和。

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）10

不用奶油自制巧克力冰激淩（自制巧克力冰激淩）11

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