砂鍋牛肉炖胡蘿蔔的家常做法-tft每日頭條

砂鍋牛肉炖胡蘿蔔的家常做法

美食更新时间:2024-12-25 01:15:55

天冷了，這道菜最适合這個季節吃，禦寒，增加抵抗力，牛肉還大補，胡蘿蔔，含有大量的維生素，胡蘿蔔素，對眼睛有很好的保護作用，

砂鍋牛肉炖胡蘿蔔的家常做法（冬季大補菜來了）1

主要材料：

胡蘿蔔一根、牛肉300克

配料:

大蔥半根，姜，、青紅辣椒個半個，

調料:

食用油，幹紅辣椒、花椒，桂皮、八角一粒、老抽适量，鹽、糖、胡椒粉、适量，蔥，

砂鍋牛肉炖胡蘿蔔的家常做法（冬季大補菜來了）2

制作方法：

1、把牛肉切大小均勻方塊，胡蘿蔔洗幹淨，切滾刀塊，備用，

2、大蔥清洗幹淨，切小段備用，青紅辣椒切成小段，備用，

3、鍋中燒水，把切好的牛肉塊下鍋焯水，水開後，去除浮沫，在煮五分鐘撈出清洗幹淨備用，

4、起鍋燒油，油溫五成熱，把蔥姜，八角、桂皮翻炒出香味，然後倒入牛肉翻炒至發白，然後加入少許料酒，紅燒醬油，白糖，繼續翻炒，一兩分鐘，

砂鍋牛肉炖胡蘿蔔的家常做法（冬季大補菜來了）3

3、然後加入适量清水，大火燒開後，轉小火慢煮，至牛肉八九成熟的時候，加入切好的胡蘿蔔，加些适量鹽和少許醬油增鮮，

4、煮至胡蘿蔔斷生熟後就可以出鍋裝盤了，最後在撒上蔥花，

砂鍋牛肉炖胡蘿蔔的家常做法（冬季大補菜來了）4

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