艾對女性朋友的功效很多,可以稱的上是女性之草。其中對月經不調方面起到一定的作用,它既可以煮着吃,也可以當中草藥外敷。現在我來分享一下艾其中一種最的做法,這種做法吃了對女性朋友的身體有很大幫助,特别适合秋冬吃。它不燥,屬于中性溫補類。
艾煲土雞的主要作用與功效:
1,艾草可用于治脘腹痛,對女性月經不調也起到很大的作用。
2,艾可以在女性月子裡煲水給産婦,初生嬰兒當洗澡水用,具有去風疏寒的作用。在客家人的習性裡就有一個這樣的傳統習俗。
3,艾草跟雞或豬肚一起煲,可以輔助治療胃病。起到暖胃的作用。
4,艾草具有暖宮的作用,食用了雞肉艾草可以改善子宮的環境,子宮環境變好了,就有助于提高受孕率。
5,用老的幹艾草進行艾灸,可以起到通經活絡,行氣活血,消腫散結的作用。
選生的老艾,連根撥起,洗淨備用(用來煲土雞,一定要選連着艾根的這種,艾根其實比艾葉更好)
把艾切至如下圖這樣一段段。
一整個純正自家散養的土雞,切好備用
最好加入子姜,沒有子姜也可以用老姜代替
翻炒雞肉5分鐘左右
加适量鹽(注:除了鹽油,其它輔料最好别加,保持雞跟艾的原汁原味)
加入切好的艾跟雞一起繼續焖大概10分鐘
焖至雞肉變成金黃色,先把艾根夾出來放到碟子底下(等會放到壓力鍋時有助于把艾汁徹底的蒸出來),雞肉放在艾的上面
放到壓力鍋裡面壓個20分鐘(如果是老母雞的話就得蒸個35分鐘)
20分鐘後出鍋,如下圖
不要看樣子不好看,因為裡面全是雞跟艾草兩樣主材料出的精華,艾通過蒸出來的汁是深綠色的。但正因為沒有像飯店裡那樣一個菜加入了N多的調味料,煮出來的口感又好吃顔色又好看。這款土雞蒸艾草,絕對的就是一味既有營養又有藥用價值的健康食療菜譜。為了身體健康,我們更着重的是食物的内在功效。
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