冬天發面多長時間蒸馍好-tft每日頭條

冬天發面多長時間蒸馍好

美食更新时间:2024-12-02 07:03:18

冬天發面多長時間蒸馍好?作者：李守才

九．和面發面蒸白馍

，下面我們就來聊聊關于冬天發面多長時間蒸馍好?接下來我們就一起去了解一下吧!

冬天發面多長時間蒸馍好

作者：李守才

九．和面發面蒸白馍

“二十八白面發”，要忙着蒸白面幹糧了。發面蒸馍馍，有日子越過越發的含義。

除了主要蒸馍馍、卷子之外，還要蒸年糕。整體象圓錐形，層層疊疊鑲嵌着紅棗，紅白相間煞是好看。寓意“年年向上步步登高”。其他造型樣式還有棗卷，将面壓成扁長形，兩頭和中間放上紅棗，從兩頭往中間卷反放而成，有“早發”之意。糖菱角是将面壓成圓形，中間放糖，捏成三角，寓意生活“甜甜蜜蜜”，還有花造型寓“花開富貴”，桃造型寓意“健康長壽”，魚造型寓意“年年有餘”等等。咱中國老百姓真是過年過出了花樣。

聊到“白面發”，就說白面的用法做法吧。可蒸：如饅頭蒸包；可煮：如水餃面條；可炸：如麻花油條；可煎：如煎餃煎包；可烙：如菜餅油餅；可烤：如燒餅火燒；當然還有湯汁和各種點心小吃等不勝枚舉。這就是舌尖上的中國，這就是中國的飲食文化。之所以冠以“文化”二字，既有食材選取的講究，營養搭配的考量。也有加工過程的粗細，時間火候的掌握。還有造型着色的美觀，可口的風味特色。再配以精緻器皿餐具的搭配。更有那美食吉祥名字及蘊含的美好故事寓意。是色、香、味、形、器、意的完美結合，使人享用時，可同時得到生理、心理的雙重享受與滿足。

聊遠了，說回來。除了白面幹糧外還蒸米面發糕、高粱面發卷、玉米面窩頭，還有前面提到的豆腐渣窩頭，一蒸好幾鍋，放入瓷缸可放好長時間，足夠吃一陣的。蒸幹糧用的是劈材，火勢較旺。以前沒有表，看熱氣升騰狀況，判斷是否蒸熟。籠蓋掀早了，半生饅頭是回不了籠的，再蒸也不熟。蒸汽彌漫全屋面味飄香就可以了，農民有“熱氣上了梁，馍馍不用嘗”的說法。掀開籠蓋，看看白白胖胖的饅頭，笑得合不攏嘴，昭示日子要發了。鄉下至今流行給親朋好友“溫鍋”（祝賀喬遷新居或兄弟分家）時，帶發面的習俗，以此寄托發家過好日子的美好願望。

壹點号實驗老李

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食燒烤黃金蛋的做法大全
#一國一品走近拉美#什麼是網紅美食，在我看來就是那種短時間内在網上爆紅的美食，而且短時間的熱度都是居高不下的那種。最近我就遇到了一款網紅美食，它的名字叫作——黃金蛋黃酥。先從色、香、味、型方面仔細了解一下它。首先是色，它的顔色是那種黃中帶一... 2023-02-05
美食炒豆腐竅門
炒豆腐竅門?配料：豆腐一塊，豬肉100克，青蒜一根，豆瓣醬适量，料酒适量，接下來我們就來聊聊關于炒豆腐竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒豆腐竅門配料：豆腐一塊，豬肉100克，青蒜一根，豆瓣醬适量，料酒适量。豆腐切片、豬肉切薄片、... 2022-06-09
美食精品面食小吃培訓
精品面食小吃培訓?小吃拉面技術培訓中國是面食大國，尤其北方人喜愛面食，拉面很多人都喜歡吃，飯店小館，美食檔口，拉面随處可見拉面條細如絲，面條光滑筋道，在鍋裡稍煮一下即撈出，柔韌不粘，可謂中國烹饪之精華有句順口溜形容往鍋裡下面：“拉面好似一盤... 2023-01-31
美食雪菜炒蘑菇竅門
雪菜炒蘑菇竅門?原料：蘑菇、雪菜蘑菇洗幹淨，掰成一小片然後水裡浸泡十五分鐘，很多蔬菜都應該浸泡下，用鹽水浸泡下然後做的時候再沖洗一下，我來為大家科普一下關于雪菜炒蘑菇竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!雪菜炒蘑菇竅門原料：蘑菇、雪... 2022-07-18
美食奧利奧怎麼做出簡單的美食
不用烤箱也能做出松軟香甜超好吃的蛋糕，隻要一把平底鍋就能搞定！試試這道平底鍋版的咖啡戚風蛋糕，淡淡的咖啡香氣和奧利奧碎在唇齒間交融，濃香從舌尖溢出，口感蓬松又暄軟；這樣一份浪漫又美味的咖啡蛋糕，烘焙店一小盒要賣好幾十，自己在家做，十塊成本就... 2023-01-08
美食香釀豆皮卷怎麼弄
印象中，蒸，這樣的菜式，是在東北冬日裡的年節中，會有的。家人齊聚，說這道不盡的生活大略，講述着身邊的一人一影一草一木，鍋氣中的氤氲總是帶着說不盡的安穩和踏實。現在長大了，回憶起來，那該是家的原始味道吧，今天想要分享給大家的這道菜就是蒸豆皮卷... 2022-12-07
美食荔枝吃了不上火的方法
俗話說，一顆荔枝三把火。荔枝吃多了，确實容易出現目赤、咽喉腫痛、口舌生瘡、牙龈腫痛、長痘痘、流鼻血，甚至失眠、煩躁等“上火”症狀。其實，吃荔枝避免上火，可以試試以下三招：①冰着吃中醫講究“熱藥寒吃，寒藥熱吃”。想吃熱性的東西，卻擔心身體受不... 2022-11-01
美食白蘿蔔煮水嬰兒能喝嗎
白蘿蔔煮水嬰兒能喝嗎?白蘿蔔煮水嬰兒是不可以喝的因為白蘿蔔性涼，嬰兒的腸胃還沒有發育完全，喝了容易造成嬰兒腹瀉，因此是不能喝的，今天小編就來說說關于白蘿蔔煮水嬰兒能喝嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!白蘿蔔煮水嬰兒能喝嗎白蘿蔔煮水嬰兒是不可... 2022-08-14
美食烏冬面和肥牛怎麼做好吃
烏冬面和肥牛怎麼做好吃?準備食材，肥牛、金針菇、豆芽、溏心蛋、烏冬面，今天小編就來說說關于烏冬面和肥牛怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!烏冬面和肥牛怎麼做好吃準備食材，肥牛、金針菇、豆芽、溏心蛋、烏冬面。肥牛先過水燙，主要是去除裡面... 2022-06-19
美食沸騰水煮魚片正宗做法
沸騰魚片跟水煮魚的區别一個就是放水，一個全是油，這道菜我也是第一次做，全憑我自己的感覺和領悟，但是自認為方法是沒有做錯的，後面做好後吃了一下，嗯，自認為還是不錯的，朋友們歡迎提意見，By我是相濡以沫用料青花椒一大把幹辣椒若幹蒜1整個姜若幹鹽... 2022-11-09
美食廣西最好吃的小吃有哪些
導語廣西小吃曆史悠久，口味獨特，種類豐富，一提到廣西特色小吃，首先想到的是廣西柳州螺蛳粉和桂林米粉，那麼，廣西著名小吃還有哪些呢？小編為你整理了廣西十大小吃及排行榜，包含了桂林米粉、柳州螺蛳粉、南甯老友粉、玉林牛巴、北海蝦仔餅、欽州豬腳粉、... 2023-01-26
美食秋冬最好吃的肉
立秋後，天氣早晚涼了，人也變得舒服了，三伏天因為暑熱，出汗多，精神不振，乏力，胃口不好，食欲不振等等症狀，都得到了改善。立秋後，由于天氣涼爽，晚上覺也好睡多了，精神好起來了，胃口也慢慢的好起來了。民間便有了：秋天有“貼秋膘”的說法，也就是在... 2022-11-13
美食簡單易學的棗花饅頭做法
今天給大家分享棗花饅頭的詳細做法，個個蓬松鮮軟，好看又好吃，喜歡的一起做吧。三百克面粉加三克，酵母三克，白糖一百七十克，溫水較長絮狀揉成光滑面團，不用醒面，搓成長條，切分成大小相同的面積，取兩個面積重疊在一起，然後用筷子從中間做個記号，像視... 2022-12-25
美食水蛋蒸幾分鐘
水蛋蒸幾分鐘?水蛋大火蒸15分鐘就OK了，蒸到10分鐘時揭蓋放一放氣，并看看情況如何，是否要增加或減小時間，我來為大家科普一下關于水蛋蒸幾分鐘?以下内容希望對你有幫助!水蛋蒸幾分鐘水蛋大火蒸15分鐘就OK了，蒸到10分鐘時揭蓋放一放氣，并看... 2022-07-12
美食綠寶石瓜的食用方法
綠寶石瓜的食用方法?煮粥喝綠寶石瓜可以用來煮粥和再用它煮粥的時候需要準備200克西米，把準備好的西米提前煮熟，再準備食糧大米，把它們一起入鍋加清水煮放适量的白糖，在煮粥的過程中，要把準備好的綠寶石瓜洗淨以後去皮和瓜瓤切成小丁，在鍋中的粥煮到... 2022-06-07
美食桃膠皂角米雪燕怎麼煮
桃膠皂角米雪燕怎麼煮?雪燕5g、桃膠5g、皂角米5g分别入容器内，接下來我們就來聊聊關于桃膠皂角米雪燕怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!桃膠皂角米雪燕怎麼煮雪燕5g、桃膠5g、皂角米5g分别入容器内加純淨水浸泡12個小時。将浸泡... 2022-07-19
美食在家制作梅幹菜
“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。”在我們的日常生活中，相信很多人對于梅菜扣肉這款美食應該非常喜歡。作為一款肥而不膩的家常美味，它在肉食菜肴之中的地位那可是相當之高的。而對于之... 2022-12-29
美食芒果什麼人不适合吃太多
芒果是常見的熱帶水果之一，同時也是這個季節人們經常會食用的一種水果，不僅僅是因為它的口感美味，其中還含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素C、維生素A、膳食纖維，多種礦物質等。芒果雖好吃，但這類人勸你别再一意孤行了，後果嚴重的影響生命。不僅可... 2022-10-21
美食冰糖葫蘆的糖用什麼糖做的
生活中常見的調味料白糖，冰糖等都是從甘蔗或者甜菜中提取而來的，都屬于蔗糖。白糖是通過紅糖加工，洗滌，離心，分蜜，脫光等多重工序制作而成。在一定的條件下，冰糖可以從白糖中重結晶之後獲取，化學成分均為蔗糖。進食适量的白糖對人體健康有利，能夠提高... 2023-02-07
美食西芹怎麼涼拌最好吃
西芹怎麼涼拌最好吃?原料：西芹、鹽、蒜末、米醋、香麻油、白芝麻、白糖，下面我們就來說一說關于西芹怎麼涼拌最好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!西芹怎麼涼拌最好吃原料：西芹、鹽、蒜末、米醋、香麻油、白芝麻、白糖。芹菜洗淨，斜切條。鍋裡加... 2022-07-13
美食意大利面怎麼煮才不粘
意大利面怎麼煮才不粘?煮面條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊，我來為大家科普一下關于意大利面怎麼煮才不粘?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!意大利面怎麼煮才不粘煮面條時，待水開後先... 2022-06-19
美食老北京木須肉的正宗做法
老北京木須肉的正宗做法?豬肉切肉絲，放入适量的蛋清、澱粉、料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻，然後将蔥姜切絲，我來為大家科普一下關于老北京木須肉的正宗做法?以下内容希望對你有幫助!老北京木須肉的正宗做法豬肉切肉絲，放入适量的蛋清、澱粉、料酒、鹽、胡椒... 2022-06-05
美食紅燒肥腸怎麼燒才好吃
紅燒肥腸洋蔥和辣椒都是去油膩的好東西，和肥腸一塊紅燒，既解油膩又去油腥，還增加辛香味，相當促進食欲，這下的肥腸吃起來柔韌味美，快試試吧！食材準備200克熟肥腸，70克洋蔥，紅椒、青椒各15克姜片、蒜末各少許，3克鹽，10克豆瓣醬雞粉、水澱粉... 2022-12-02
美食面粉加開水怎麼做好吃
面粉倒進滾燙的開水中，瞬間變成美食，這是我第一次用這個方法做。面粉跟開水混合，也就是面食做法中的燙面。家常做法中，一般做大餅的時候會用到燙面，因為用燙面做出來的餅柔軟、放久了一不發硬。缺點就是和面的時候很困難，粘手不說還得用大力氣。燙面的原... 2022-10-23
美食海底撈炸豆衣卷煮多久
海底撈炸豆衣卷煮多久?海底撈炸豆衣卷煮1分鐘即可，也可以煮30秒，下面我們就來說一說關于海底撈炸豆衣卷煮多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!海底撈炸豆衣卷煮多久海底撈炸豆衣卷煮1分鐘即可，也可以煮30秒。煮1分鐘的炸豆衣卷是處于完全軟... 2022-06-12
美食網紅芝士黃金薯配菜的制作
說出來可能你們不相信肚子餓的時候，我最想去的就是學校門口，記憶中飄香的烤紅薯，真的是百吃不膩。今天就用紅薯，芝士，手抓餅做一個新吃法，不僅有烤紅薯的香甜，還帶着濃濃的奶香味。酥酥脆脆的，是全家人都愛的小零食，并且成功取代了寶寶最喜歡的手指餅... 2022-12-05
美食大龍蝦蒸多久能熟
大龍蝦蒸多久能熟?一般來說，大龍蝦用水煮的話二十分鐘左右才熟，如果在煮的時候加入啤酒的話可以縮短烹饪時間，大概十幾分鐘就能吃了，下面我們就來說一說關于大龍蝦蒸多久能熟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!大龍蝦蒸多久能熟一般來說，大龍蝦用水... 2022-06-07
美食黎蒿怎麼做
黎蒿怎麼做?食材：藜蒿500克；臘肉300克；豬油2勺；鹽1勺；臘肉原汁适量；幹紅辣椒适量；生姜1個；紅朝天椒4個，今天小編就來說說關于黎蒿怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!黎蒿怎麼做食材：藜蒿500克；臘肉300克；豬油2勺；鹽1勺；... 2022-08-16
美食豆腐有幾種做法好吃
豆腐一直是小編最喜歡吃的素菜之一，做得好吃的豆腐要比肉更美味。這麼多種豆腐的做法，你最想吃哪種？1.家常豆腐材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖做法：1、将北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。2、将豆腐切成... 2022-11-13
美食糖炒栗子能放幾天
糖炒栗子能放幾天?糖炒栗子在常溫的環境下保存，一般可放置3天左右；在冰箱的冷藏室裡保存的話，可以适當延長它的保質期，可放置5天左右不過，買回家的糖炒栗子最好當天就食用完，這樣口感才是最好的，下面我們就來說一說關于糖炒栗子能放幾天?我們一起去... 2022-08-07

tft每日頭條

> 美食

> 冬天發面多長時間蒸馍好

冬天發面多長時間蒸馍好

九．和面發面蒸白馍

冬天發面多長時間蒸馍好

九．和面發面蒸白馍

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注