生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用黑豆給大家分享一道美食。黑米的外皮層中含有花青素類色素，具有很強的抗氧化作用，可以清除體内多餘的自由基，防止自由基過度氧化，起到延緩衰老的作用。今天用黑豆做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【黑米發面餅】

【基本食材】黑米，雞蛋，面粉，酵母粉，芝士，食用油

【基本步驟】

1.黑豆，我們日常生活中經常可以看到的，我們一般都是直接打成汁來喝，今天我們用黑豆來做個好吃的。首先拿出适量的黑米出來，用清水把黑米先用清水浸泡一夜的時間，然後把浸泡黑米的水倒掉，在碗中打入兩個雞蛋進去。

2.把打有雞蛋的黑米倒入我們事先準備好的榨汁機中，加入适量的清水進去，啟動榨汁機，将其打成黑豆糊。打好以後将其放在一邊待用。拿出一個幹淨的大碗，碗中放入300克的面粉，裡面加入3克食鹽，3克酵母粉進去。用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻。

3.在碗中倒入我們剛才打好的黑米糊，一邊倒黑米糊，一邊用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，攪拌成絮狀。洗幹淨你的雙手，下手将其揉成面團，用手不停的揉搓，直到将其揉成一個非常光滑的面團，裹上保鮮膜，醒發1個小時的時間。

4.時間到，揭開保鮮膜看下，面團已經醒發得非常成功了，醒發到原來的兩倍大了。我們将醒發好的面團取出來放在案闆上面，繼續揉搓，将其揉搓成一個均勻的長條，然後用刀切成大小相等的面劑子，切好後放在案闆上面。

5.拿出切好的面劑子，放在案闆上面用手将其揉圓，然後再按扁。拿出擀面杖出來，将按扁的面片擀成一個大小适中的均勻的餅皮，放上我們事先準備好的芝士，将其包裹起來。然後再将它按壓成一個圓圓的餅狀，做成下面圖中的樣子。

6.重複上面的操作，把我們切下來的所有面劑子都加上芝士做成我們上圖的餅子。全部做好以後将其整整齊齊地擺放在案闆，二次醒發15分鐘的時間。拿出電餅铛，預熱後刷上食用油，把我們做好的餅坯放入電餅铛裡面。

7.做好的餅坯放入電餅铛後，蓋上電餅铛的蓋子，全程開小火将餅子烙5分鐘的時間。時間到了之後打開蓋子翻另外一面，繼續再烙3分鐘的時間。兩面都烙熟後關火出鍋就可以了。把我們烙好的餅子裝入我們事先準備好的盤中，就可以食用了。一道美味的黑米發面餅就做好了，吃起來柔軟香甜，營養豐富，有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.黑米必須是用清水提前浸泡了一個晚上的，要不然我們打入榨汁機中打的話不容易打爛；

2.做好的餅坯一定要放那二次醒發15分鐘的時間，這樣烙出來的餅子吃起來更加柔軟。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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