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正宗耙牛肉制作方法

美食更新时间:2024-10-05 19:34:57

正宗耙牛肉制作方法?原料：牛腩肉一塊、牛蹄筋适量、蔥适量、泡椒适量、泡姜适量、花椒适量、香菜适量、香葉、8角、桂皮、姜、蒜、燒肉調料、生抽、醬油、雞精、菜籽油适量，今天小編就來聊一聊關于正宗耙牛肉制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗耙牛肉制作方法

原料：牛腩肉一塊、牛蹄筋适量、蔥适量、泡椒适量、泡姜适量、花椒适量、香菜适量、香葉、8角、桂皮、姜、蒜、燒肉調料、生抽、醬油、雞精、菜籽油适量。

牛腩肉切塊。焯水備用。牛蹄筋切成塊兒，用高壓鍋壓熟。準備好所有的配料。

鍋裡放多一點的油。放入一袋現成的燒肉調料。炒出紅油。放入牛肉翻炒。倒入生抽和老抽調味兒。

把這個牛肉和調料炒至完全融合入味兒。

我們放多一點的水，這個水呢，要比平時做紅燒的時候量要多的多。大火煮開，小火慢炖兩小時以上。起鍋前放雞精略為收一下汁。

撒上香菜。先把牛肉吃完，然後将就這個湯汁，我們在裡面煮上自己喜歡的蔬菜。

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