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用涼拌汁涼拌菜做法大全

美食更新时间:2025-01-14 20:40:59

“ 入秋多時，天氣仍舊炎熱不已，爽脆開胃的無骨檸檬雞爪還未上線。”

悶熱的天氣，動一動就是一身汗，食欲和做飯的欲望與氣溫成了反比，不想做飯，一天工作後疲倦下班後就更不想做了。

用涼拌汁涼拌菜做法大全（四種涼拌菜汁拌出清涼）1

但，人是鐵飯是鋼嘛，飯終究還是得吃的。

诶~機智的小編就想到了涼菜！

涼菜、拌菜開胃又下飯，做起來也非常方便。

用涼拌汁涼拌菜做法大全（四種涼拌菜汁拌出清涼）2

不過，總有朋友同我講自己在家做的涼拌菜，水平發揮那是忽上忽下就跟坐過山車似的，

有時候超常發揮，做出來的菜能下三大碗白米飯，有時候做出來的那已經不是能不能吃這種程度了，根本就是不知名的“黑暗物質”。

用涼拌汁涼拌菜做法大全（四種涼拌菜汁拌出清涼）3

不過别擔心，小編這周就教大家做4種涼菜拌菜汁，穩定簡單，多種風味，讓你每天口味兒都不帶重樣兒的。

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香辣涼拌汁

用涼拌汁涼拌菜做法大全（四種涼拌菜汁拌出清涼）4

蒜6瓣搗成泥、小米辣5個、白芝麻1勺、辣椒面1勺、五香粉1/4勺、鹽1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、蔥花香菜适量；

先放蒜泥、小米辣、白芝麻、辣椒面、五香粉，蒜泥少了沒有靈魂！不要怕，放！

（至于明兒個上班會不會被嫌棄我可就不管咯~）

小米辣也可以根據自己的吃辣段位自由增減，别怕，大家一起做噴火龍。

用涼拌汁涼拌菜做法大全（四種涼拌菜汁拌出清涼）5

鍋裡的油燒到微微冒煙，然後一股腦沖進調料碗裡，

用涼拌汁涼拌菜做法大全（四種涼拌菜汁拌出清涼）6

滋啦滋啦的冒煙~

噴香撲鼻！

整個調料的香味迸發而出！

然後1/4勺鹽、1/3勺糖、4勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油依次加入，

用涼拌汁涼拌菜做法大全（四種涼拌菜汁拌出清涼）7

其實鹽我建議最後放，加入後可以嘗一嘗味道，再根據個人口味适當調整，畢竟口味是非常主觀的事兒。

最後，撒下蔥花、香菜，想拌啥就拌啥，香辣鮮香！

蕪湖！起飛！

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