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臘肉煸花菜做法

美食 更新时间:2024-06-16 11:04:05

菜花又叫花椰菜,是我們常見的一種蔬菜,市面上出售的一種叫有機菜花的,莖顔色碧綠,口感爽脆,用臘肉搭配炒制十分好吃。

下面就和大家分享一道家常小炒臘肉炒菜花的做法。

臘肉煸花菜做法(臘肉炒菜花這樣做)1

【食材】有機菜花300克,臘肉100克。

【操作步驟】

1.将菜花改刀切成小朵,用


清水加一勺蔬菜洗滌鹽浸泡10分鐘,然後清洗幹淨,瀝幹水分備用。

臘肉煸花菜做法(臘肉炒菜花這樣做)2

2.臘肉切薄片 ,切蔥姜蒜末,小米辣切丁,放入盤中備用。

臘肉煸花菜做法(臘肉炒菜花這樣做)3

3.炒鍋加熱,倒入适量花生油,油熱放入蔥姜蒜小米辣爆香,放入臘肉煸炒出油脂,放入菜花大火翻炒約2-3分鐘,菜花斷生加入一勺鹽,一勺生抽,一勺蚝油,繼續翻炒幾下,沿鍋邊淋入一點兒清水,加入雞精,翻炒兩下出鍋裝盤。

4.一道家常小炒臘肉炒菜花就做好了,菜花爽脆,臘肉鮮香,爽口好吃,十分下飯。

臘肉煸花菜做法(臘肉炒菜花這樣做)4

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