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食材:南瓜1000g,面粉500g,白砂糖适量,食用油适量。
南瓜洗淨,去皮去瓢,切成小塊。
放入電飯煲中隔水蒸熟,有筷子戳一下南瓜是否熟透。
蒸熟後取出,南瓜用勺子撚成南瓜泥。
加入面粉(加入的面粉使面團不沾手為宜,不用另加水),搓揉成團,然後加一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放在一旁醒發15分鐘。
取雞蛋大小的面團搓揉成團後按扁,做成小圓餅。
鍋中放少許油,燒熱後将南瓜餅放入,炸至兩面金黃即可。
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