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糍粑怎麼做又軟又好吃
糍粑怎麼做又軟又好吃
美食
更新时间:2024-07-25 02:08:00
糍粑怎麼做又軟又好吃?,下面我們就來聊聊關于糍粑怎麼做又軟又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
糍粑怎麼做又軟又好吃
①将水和糯米混合,先泡1-2小時。 ②再放雞精或者鹽調味,符合自己的鹹淡就行,直接上鍋蒸熟。 ③然後晾涼。 ④再塑型(糯米真的好粘手)。塑型的時候拌入切好的香蔥蔥花。我就随便塑型放在了保鮮膜上,再放到冷凍室凍1小時方便成型油煎。 從冷凍室拿出來,建議上面稍微裹上一點面粉或澱粉,這樣就不容易炸出來。 PS.我第一次做,糯米太稀了,直接放鍋裡不過一會兒因為食材水分太大就會炸油。我就稍微裹了一層面炸就塑型好多了,也不炸油了。圖上右邊小一點的就是裹上一層面炸的,塑型比較好。 中火,每一面煎2分鐘,直至表面金黃、變硬不瓤。就可以撈出,用吸油紙吸幹表面浮油。 大小不一,味道統一 好吃,
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