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材料:鲅魚,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,鹽,辣椒各适量。
先将鲅魚洗好切成一段一段,每段大約3cm左右。
放入碗中加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、辣椒(少量),腌制6小時左右即可。
再将鲅魚撈出放入油窩中小火炸8分鐘左右即可撈出,涼透即可。
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