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巴沙魚怎麼做好吃些

美食 更新时间:2024-07-29 21:16:21

巴沙魚怎麼做好吃些?把買來的冷凍巴沙魚解凍,洗幹淨,瀝幹水分,我來為大家科普一下關于巴沙魚怎麼做好吃些?以下内容希望對你有幫助!

巴沙魚怎麼做好吃些(巴沙魚做法)1

巴沙魚怎麼做好吃些

把買來的冷凍巴沙魚解凍,洗幹淨,瀝幹水分。

把魚切成長片,加入适量的蔥姜水、料酒、澱粉、鹽、雞精抓勻淹漬15分鐘。

鍋中放油,加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油後,加入一湯碗水燒開。

水燒滾開後,滑入魚片,用筷子輕輕地撥散,大火燒開。

魚片燒得發白了,就可以裝盤了,在魚片上撒上幹紅辣椒末,花椒末、蒜末。

另起鍋,放油,燒燙,趁熱澆在魚片上的幹紅辣椒末,花椒末、蒜末上,聽到油嗞啦嗞啦的聲音就可以了。

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