牛肉除了可以煮火鍋,做香腸,還可以做牛肉丸,而且隻要自己掌握了做牛肉丸的技巧,保證比您買的正宗,而且口感吃着都不一樣,今天就教大家做正宗的牛肉丸,希望大家都能學會。關注并留言,私信獲取菜譜1000道和密制醬料500種。
牛肉丸
食材:牛肉4斤(牛闆筋500g和1500克牛精肉)、牛蹄筋1斤、大地魚200克、豬肥膘300克、礦泉水300克(凍成冰塊)。
調料:鹽适量,雞精10克,白糖10克,黃酒30克,味精5克,生粉80克,蛋清50克。
牛肉丸
如果您按照我的辦法制作牛肉丸,一定是你這輩子吃到最正宗的,吃起來非常有彈性,而且沒有外面吃起來的一種怪味,原生态的牛肉丸,綠色食品。
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