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牛肉丸怎麼做比較柔軟

美食 更新时间:2025-01-23 10:26:50

牛肉除了可以煮火鍋,做香腸,還可以做牛肉丸,而且隻要自己掌握了做牛肉丸的技巧,保證比您買的正宗,而且口感吃着都不一樣,今天就教大家做正宗的牛肉丸,希望大家都能學會。關注并留言,私信獲取菜譜1000道和密制醬料500種。

牛肉丸怎麼做比較柔軟(70歲爺爺教您做超級具有彈性牛肉丸)1

牛肉丸

食材:牛肉4斤(牛闆筋500g和1500克牛精肉)、牛蹄筋1斤、大地魚200克、豬肥膘300克、礦泉水300克(凍成冰塊)。

調料:鹽适量,雞精10克,白糖10克,黃酒30克,味精5克,生粉80克,蛋清50克。 

牛肉丸怎麼做比較柔軟(70歲爺爺教您做超級具有彈性牛肉丸)2

牛肉丸

如果您按照我的辦法制作牛肉丸,一定是你這輩子吃到最正宗的,吃起來非常有彈性,而且沒有外面吃起來的一種怪味,原生态的牛肉丸,綠色食品。

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