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教你制作番茄巴沙魚

美食 更新时间:2024-06-07 08:41:59

教你制作番茄巴沙魚(這麼好吃的番茄巴沙魚做法)1

今天分享的巴沙魚做法是跟番茄搭配在一起,吃起來酸酸甜甜的,湯汁濃稠下飯,魚肉肉質鮮嫩,也不會散掉,清淡的味道很适合給寶寶吃,就算是不吃主食也不會覺得鹹,而且巴沙魚低脂低卡,作為減脂期的菜品也是非常合适的,做法簡單省時,強烈推薦。

By 美食妃英理 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 主料 :巴沙魚1條
  • 番茄 1個
  • 料酒 2勺
  • 調味料:油 适量
  • 味極鮮醬油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 蕃茄醬 3勺
  • 清水 适量
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒粉 适量

做法步驟

教你制作番茄巴沙魚(這麼好吃的番茄巴沙魚做法)2

1、将巴沙魚改刀切成條,加入黑胡椒粉,鹽及料酒,抓勻腌制至少1小時

教你制作番茄巴沙魚(這麼好吃的番茄巴沙魚做法)3

2、腌制好的魚條涼水下鍋,開鍋後轉中小火焯燙1分鐘撈出

教你制作番茄巴沙魚(這麼好吃的番茄巴沙魚做法)4

3、另起鍋熱油,放入切好的西紅柿丁不斷翻炒,至基本融化

教你制作番茄巴沙魚(這麼好吃的番茄巴沙魚做法)5

4、加入味極鮮醬油,蚝油及稍多番茄醬翻炒均勻

教你制作番茄巴沙魚(這麼好吃的番茄巴沙魚做法)6

5、加入适量清水煮2分鐘,使西紅柿完全融化(介意西紅柿皮的話可以提前去皮)

教你制作番茄巴沙魚(這麼好吃的番茄巴沙魚做法)7

6、倒入焯燙好的巴沙魚,經過熱水焯燙的魚條肉質緊實,不會容易炒散,翻炒均勻

教你制作番茄巴沙魚(這麼好吃的番茄巴沙魚做法)8

7、最後再調入一點點的鹽翻炒均勻就可以出鍋了

教你制作番茄巴沙魚(這麼好吃的番茄巴沙魚做法)9

8、湯汁濃稠,肉質緊緻,超級好吃,我要不搶,這一盤都能被兒子吃光,快試試吧~

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