三餐美味，四季幸福，大家好! 土豆和洋蔥都是常見的食材，它們都有着豐富的營養。土豆的澱粉含量高，能夠為身體提供能量，洋蔥能夠殺菌消毒、清理血管。今天，我要用土豆搭配洋蔥，給大家分享一個好吃的家常菜，真的是簡單易學， 解饞下飯。感興趣的朋友就過來看看吧！

【家常洋蔥土豆片】

【基本材料】洋蔥，土豆，大蒜，青椒，小米椒，豬肉，食用油，豆瓣醬，食鹽，生抽

【基本步驟】

1.首先，準備一個新鮮的土豆，先把它放在清水中，用海綿刷将土豆表面的泥土清洗幹淨，然後用削皮器将土豆皮全部削掉。接着， 把它放在案闆上，先将土豆對半切開，然後把它切成小片，切好後，将土豆片放在水中，待用。

2.準備一個洋蔥，先把它的根部和頂部切掉，再把它從中間切成兩半。取出其中的一半洋蔥，先放在清水中，浸泡5分鐘。然後，把它控幹水放在案闆上，先切成寬條子，再把條子切成小塊。切好後，将洋蔥小塊放進盤子裡備用。

3.準備幾個大蒜，先把它們都掰開，再把大蒜的外皮全部剝掉。如果想要大蒜剝皮快，可以先用刀背拍一拍，将它們拍破，就可以很快去皮了。把去皮的大蒜放在案闆上，用菜刀将它切成片。

4.準備幾個青椒和小米椒，一起放在清水中，将它們搓洗幹淨。洗淨之後，将它們放在籃子裡控一下水，然後放在案闆上。接着，先把它們的辣椒蒂都切掉，再把剩下的部分切成辣椒圈。切好之後，将蒜片和辣椒圈放在盤子裡，備用。

5.準備一小塊豬肉，先把它們放在清水中，将它清洗一遍，然後取出來，用廚房紙巾将它擦幹。接着，把豬肉放在案闆上，用菜刀将它切成薄片。全部切好之後，将豬肉片放在盤子裡，備用。

6. 土豆片也浸泡得差不多了，先用手将土豆片再次淘洗幾下，再将土豆片撈出來，放在籃子裡控一下水。等控得差不多了，就把土豆片裝進盆子裡，待用。

7. 準備一口幹淨的炒鍋，給裡面倒進去适量的食用油，開中火加熱。等鍋裡的油熱了，将肉片先倒進去，用鏟子進行翻炒，要煸炒出多餘的油脂。等豬肉炒熟後，把辣椒圈倒進鍋裡，再放進去一勺子豆瓣醬，一起翻炒，要将它們翻炒均勻。

8.炒勻後，将土豆片倒進鍋裡，繼續翻炒2分鐘。兩分鐘後，土豆片也基本斷生了，先給鍋裡加入一勺食鹽，倒進去适量的生抽，還要一點蚝油進行簡單調味，接着，就要用鏟子再次翻炒了，要将它們翻炒至調料混合融化。

9.将調料炒勻後，将洋蔥塊也倒進去，一起翻炒兩分鐘後，加入适量的清水，繼續翻炒兩分鐘後，就可以關火出鍋了。将炒好的菜盛到盤子裡，一道美味的家常洋蔥土豆片就做好了！簡單易學，解饞下飯，喜歡就趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.土豆片用清水浸泡，就不會氧化發黑了。

2. 洋蔥經過清水的浸泡，可以去除部分辛辣味，在切它的時候，就不辣眼睛了。

今天的家常洋蔥土豆片就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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